Maiskeimöl
corn oil
- Geschmack und Rolle
- Aus Maiskeimen gepresstes Öl, raffiniert mild im Geschmack und mit hohem Rauchpunkt. Sorgt beim Frittieren für eine knusprige Textur.
- Rauchpunkt
- 230℃
- Typische Gerichte und Verwendung
- Frittieren, Braten, Tortillachips frittieren
- Ersatz
- 1:1 durch Speiseöl, Sojaöl oder Sonnenblumenöl ersetzen.
- Lagerung
- Dunkel bei Raumtemperatur lagern und geöffnet innerhalb von 6 Monaten verbrauchen.
- Wichtigste Länder
- USA · Mexiko · China
Aktualisiert 2026-10-10