초보도 실패 없는 세계 요리
296가지 세계 요리 · 1~4인분별 재료량, 조리 시간, 불 세기를 각각 계산해 안내합니다
김치찌개
잘 익은 김치와 돼지고기를 볶아 끓이는 한국의 대표 가정식 찌개.
일본오야코동 (닭고기 달걀 덮밥)
달콤짭짤한 소스에 닭고기를 익히고 반숙 달걀로 덮는 일본식 덮밥.
중국마파두부
두반장과 화자오로 맵고 얼얼하게 끓인 쓰촨식 두부 요리.
태국팟타이
새콤달콤한 타마린드 소스로 볶는 태국 길거리 쌀국수.
베트남퍼 보 (소고기 쌀국수)
향신료로 맑게 우린 소뼈 육수에 쌀국수를 말아 내는 베트남 국수.
인도버터치킨 (무르그 마크니)
향신료에 재운 닭을 구워 부드러운 토마토 버터 크림소스에 끓인 북인도 요리.
이탈리아카르보나라
생크림 없이 달걀노른자, 치즈, 돼지 볼살 베이컨으로 만드는 로마식 파스타.
스페인해산물 파에야
넓은 팬에서 사프란 육수로 쌀을 익히고 바닥 누룽지까지 즐기는 스페인 요리.
프랑스라타투이
여름 채소를 각각 볶은 뒤 토마토와 허브로 뭉근히 익힌 프랑스 남부의 채소 스튜.
그리스무사카
구운 가지와 감자, 고기 소스, 베샤멜을 층층이 쌓아 구운 그리스 오븐 요리.
영국피시앤칩스
맥주 반죽을 입혀 튀긴 흰살생선과 두 번 튀긴 감자의 영국 대표 요리.
레바논후무스
병아리콩과 참깨 페이스트를 곱게 갈아 만든 레바논식 딥.
튀르키예메네멘 (토마토 달걀 스크램블)
토마토와 풋고추를 졸인 뒤 달걀을 부드럽게 익힌 튀르키예의 아침 요리.
모로코레몬 올리브 치킨 타진
향신료에 재운 닭을 레몬 절임과 올리브와 함께 뭉근히 익힌 모로코 스튜.
에티오피아미시르 왓 (붉은 렌틸콩 스튜)
양파를 오래 볶고 베르베레 향신료로 끓인 에티오피아의 렌틸콩 스튜.
멕시코타코와 과카몰레
라임과 향신료에 재운 고기를 구워 옥수수 또르티야에 싸 먹는 멕시코 요리.
미국BBQ 풀드포크
향신료를 바른 돼지 목살을 낮은 온도에서 오래 익혀 결대로 찢는 미국 남부식 바비큐.
브라질페이조아다 (검은콩 고기 스튜)
검은콩과 여러 부위의 돼지고기를 오래 끓인 브라질의 국민 요리.
페루세비체
신선한 흰살생선을 라임즙에 잠깐 재워 익힌 페루의 해산물 요리.
아르헨티나소고기 엠파나다
양념한 소고기와 달걀, 올리브를 반죽에 싸서 구운 아르헨티나 군만두.
호주파블로바
겉은 바삭하고 속은 쫀득한 머랭 위에 크림과 과일을 올린 호주·뉴질랜드 디저트.
뉴질랜드다진 고기 치즈 미트파이
진한 소고기 그레이비와 체다치즈를 바삭한 파이에 담은 뉴질랜드의 국민 간식.
스페인감바스 알 아히요
올리브오일에 마늘과 새우를 익혀 빵에 찍어 먹는 스페인 타파스. 캠핑 인기 1순위 메뉴.
노르웨이호일 연어 감자 구이
연어와 감자를 호일에 싸서 숯불에 쪄 굽는 북유럽식 캠핑 요리.
일본철판 야키소바
돼지고기와 양배추를 볶은 뒤 면과 소스를 넣어 볶는 일본식 볶음면.
미국스모어
구운 마시멜로와 초콜릿을 크래커 사이에 끼워 먹는 미국 캠프파이어 디저트.
미국메리 미 치킨
노릇하게 구운 닭가슴살을 선드라이 토마토와 파마산을 넣은 크림소스에 졸인 미국의 인기 가정식.
아랍에미리트두바이 초콜릿
버터에 볶은 바삭한 카다이프와 피스타치오 크림을 초콜릿 몰드에 채워 굳힌 두바이의 화제 디저트 바.
튀르키예튀르키예식 요거트 파스타
마늘 요거트와 매콤한 칠리 버터를 얹어 만티 맛을 낸 튀르키예의 간편 파스타(얄란즈 만티).
아르헨티나치미추리 스테이크
센 불에 구운 소고기 스테이크에 파슬리와 마늘로 만든 상큼한 치미추리 소스를 곁들인 아르헨티나 요리.
미국화이트 치킨 칠리
닭고기, 흰 강낭콩, 옥수수를 쿠민 향 육수에 끓이고 크림치즈로 부드럽게 마무리한 미국식 스튜.
미국라자냐 수프
라자냐의 고기 토마토소스와 면, 치즈를 한 냄비에 끓여 수프로 즐기는 미국식 가정 요리.
인도이들리와 코코넛 처트니
불려서 간 쌀과 우라드 달 반죽을 발효시켜 쪄 낸 남인도의 폭신한 쌀 찐빵과 코코넛 처트니.
일본시오빵(소금빵)
반죽 안에 버터 막대를 넣어 말고 굵은 소금을 뿌려 구운, 바닥이 바삭하고 속이 촉촉한 일본식 빵.
태국팟카파오와 달걀프라이
다진 돼지고기를 마늘, 고추, 홀리바질과 센 불에 볶아 밥 위에 바삭한 달걀프라이와 올리는 태국 대표 덮밥.
한국소불고기
얇게 썬 소고기를 배와 간장 양념에 재워 채소와 함께 볶은 한국의 대표 고기 요리.
나이지리아졸로프 라이스
토마토와 고추를 갈아 만든 소스에 쌀을 넣고 익히는 서아프리카 나이지리아식 붉은 쌀요리.
필리핀치킨 아도보
간장, 식초, 마늘에 닭고기를 조려 새콤짭짤하게 만드는 필리핀 국민 요리.
일본가라아게
간장·생강 양념에 재운 닭다리살에 전분을 입혀 두 번 튀기는 일본식 닭튀김.
이탈리아볼로네제 (라구 알라 볼로네제)
다진 고기와 채소를 우유·와인과 함께 오래 끓여 만드는 이탈리아 볼로냐식 고기 소스 파스타.
브라질스트로고노프 지 프랑구 (브라질식 치킨 스트로가노프)
닭고기를 케첩·머스터드·크림 소스에 조려 밥과 감자칩을 곁들이는 브라질 가정식.
중국토마토 달걀 볶음 (番茄炒蛋)
부드럽게 익힌 달걀과 새콤달콤한 토마토를 함께 볶는 중국의 대표 가정식 반찬.
인도네시아나시고렝
향신 양념과 달콤한 간장으로 찬밥을 볶아 달걀프라이를 올리는 인도네시아식 볶음밥.
인도치킨 비리야니
향신료 요구르트에 재운 닭과 반쯤 익힌 바스마티 쌀을 층층이 쌓아 뜸 들이는 인도식 쌀요리.
베트남팃 코 (베트남식 돼지고기 달걀 조림)
캐러멜 시럽과 코코넛워터로 돼지고기와 삶은 달걀을 윤기 나게 조리는 베트남 명절 가정식.
멕시코포솔레 로호
말린 고추 소스로 붉게 끓인 돼지고기와 호미니(큰 옥수수 알) 수프에 아삭한 채소를 올리는 멕시코 명절 요리.
프랑스체리 클라푸티
체리 위에 묽은 달걀 반죽을 부어 푸딩처럼 구워 내는 프랑스 리무쟁 지방의 디저트.
대만대만 우육면
두반장과 간장으로 소고기 사태를 푹 조린 진한 국물에 쫄깃한 밀면을 말아 먹는 대만의 국민 면 요리.
폴란드피에로기 루스키
감자와 치즈 소를 넣어 반달 모양으로 빚어 삶는 폴란드의 대표 만두.
남아프리카공화국포이키코스
세 발 달린 무쇠 냄비에 고기와 채소를 층층이 쌓아 젓지 않고 장작불에 천천히 익히는 남아프리카공화국의 스튜.
그리스수블라키
레몬과 오레가노에 재운 돼지고기 꼬치를 구워 차지키 소스와 피타에 싸 먹는 그리스 길거리 음식.
네덜란드케일 스탐폿
감자와 케일을 함께 삶아 으깨고 훈제 소시지를 곁들이는 네덜란드의 겨울 가정식.
영국요크셔 푸딩
뜨거운 기름에 묽은 반죽을 부어 높이 부풀려 굽는 영국 선데이 로스트의 곁들임 빵.
말레이시아나시르막
코코넛밀크와 판단잎으로 지은 밥에 매콤달콤한 삼발, 달걀, 튀긴 멸치와 땅콩, 오이를 곁들이는 말레이시아의 국민 아침밥.
레바논타불레
곱게 썬 파슬리와 민트에 불구르, 토마토, 레몬즙, 올리브유를 버무린 레바논의 상큼한 허브 샐러드.
호주핫 크로스 번
향신료와 건포도를 넣은 부드러운 빵 위에 십자 무늬를 짜서 굽는 호주의 부활절 빵.
이탈리아알리오 올리오 에 페페론치노
올리브유에 마늘과 마른 고추를 천천히 우려 면수와 함께 유화시켜 스파게티에 입히는, 재료 몇 가지로 완성하는 이탈리아 로마의 한밤중 파스타.
페루아히 데 가이나
잘게 찢은 닭고기를 페루 노란 고추 아히 아마리요, 무가당 연유에 불린 빵, 호두, 파르메산으로 만든 노란 크림 소스에 버무린 페루 국민 가정식.
스페인알본디가스 엔 살사
돼지·소고기 반반 미트볼을 노릇하게 지진 뒤, 양파·당근·화이트와인으로 만든 부드러운 소스에 뭉근히 조린 스페인 할머니표 가정식.
아르헨티나알파호레스 데 마이세나
옥수수전분으로 만들어 입에서 사르르 부서지는 쿠키 두 장 사이에 둘세 데 레체를 듬뿍 채우고 옆면에 코코넛을 굴린 아르헨티나 국민 과자.
호주앤잭 비스킷
버터와 골든 시럽으로 오트밀과 코코넛을 뭉쳐 구운 호주·뉴질랜드의 국민 비스킷. 가장자리는 바삭하고 가운데는 쫀득합니다.
오스트리아아펠슈트루델
얇고 바삭한 버터 페이스트리로 시나몬 사과, 럼 건포도, 볶은 빵가루를 돌돌 말아 구운 오스트리아 대표 디저트.
미국클래식 미국식 애플파이
결이 살아 있는 올버터 크러스트 두 장 사이에 시나몬 사과를 넣고, 김 구멍으로 걸쭉한 즙이 보글거릴 때까지 노릇하게 구운 미국 대표 파이.
베네수엘라아레파 (버터 치즈 아레파)
옥수수 가루 반죽을 노릇하게 구워 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 만든 뒤 버터와 흰 치즈를 채운 베네수엘라의 아침 빵.
레바논바바 가누시
직화로 껍질을 새까맣게 구워 스모키한 향을 입힌 가지에 타히니와 레몬, 마늘을 섞은 레바논식 가지 딥.
포르투갈바칼랴우 아 브라스
잘게 찢은 소금 대구와 바삭한 실감자, 달큰한 양파를 촉촉한 반숙 달걀로 묶어 낸 리스본의 국민 가정식.
한국배추김치
소금에 절인 배추 잎 사이사이에 고춧가루·젓갈·마늘로 버무린 무채 소를 채워 익힌, 한국 밥상의 기본 통배추김치.
튀르키예바클라바
버터를 바른 얇은 필로를 수십 겹 쌓고 호두를 채워 바삭하게 구운 뒤 레몬 시럽을 부어 스며들게 한 튀르키예 대표 디저트.
호주바나나 브레드
푹 익은 바나나와 흑설탕, 녹인 버터로 만드는 촉촉한 호주 카페의 단골 메뉴. 두툼하게 썰어 구운 뒤 버터를 발라 먹습니다.
콜롬비아반데하 파이사
콜롬비아 안티오키아의 국민 정식. 붉은 강낭콩 스튜, 흰밥, 바삭한 치차론, 다진 소고기, 초리소, 달걀프라이, 플랜틴, 아레파, 아보카도를 한 접시에 담습니다.
영국뱅거스 앤 매시와 양파 그레이비
노릇하게 구운 돼지고기 소시지를 버터 향 진한 으깬 감자 위에 올리고 달큰한 양파 그레이비를 듬뿍 끼얹은 영국의 대표 위로 음식.
베트남반미 (돼지고기 구이 반미)
레몬그라스와 피시소스에 재운 돼지고기를 구워 새콤한 당근·무 절임, 고수와 함께 바삭한 바게트에 채운 베트남 대표 샌드위치.
베트남반쎄오(베트남 바삭 크레페)
강황과 코코넛 밀크를 넣은 얇은 쌀 반죽을 지글지글 바삭하게 부쳐 삼겹살, 새우, 숙주를 감싸고 상추와 허브에 싸서 느억 짬에 찍어 먹는 남부 베트남의 별미.
스페인바스크 치즈케이크
스페인 산세바스티안의 명물. 높은 온도로 겉은 새까맣게 캐러멜화하고 속은 크림처럼 촉촉하게 굽는, 크러스트 없는 치즈케이크.
프랑스뵈프 부르기뇽
베이컨, 양송이, 작은 양파와 함께 레드와인에 오래 뭉근히 익힌 부르고뉴식 소고기찜. 숟가락으로 잘릴 만큼 부드럽고 소스는 진하고 윤기 납니다.
미국소고기 브로콜리 볶음
얇게 썬 소고기와 아삭한 브로콜리를 윤기 나는 굴소스 마늘 소스에 볶아 밥에 올리는, 미국 중식 테이크아웃의 대표 메뉴.
미국비어캔 치킨
맥주 캔 위에 통닭을 세워 뚜껑 덮은 캠핑 그릴에서 간접열로 굽는 미국 바비큐의 고전. 껍질은 고르게 바삭하고 속살은 촉촉합니다.
벨기에브뤼셀 와플
이스트로 발효한 반죽에 거품 낸 흰자를 섞어 깊은 격자 틀에 구운, 겉은 바삭하고 속은 공기처럼 가벼운 벨기에 정통 와플.
한국비빔밥
따뜻한 밥 위에 나물, 볶은 채소, 소고기, 달걀프라이를 올리고 고추장 양념에 쓱쓱 비벼 먹는 한국의 대표 한 그릇 밥.
폴란드비고스
새콤한 사워크라우트와 양배추에 돼지고기, 훈제 소시지, 말린 버섯을 넣고 푹 졸인 폴란드의 국민 스튜, '사냥꾼의 스튜'.
한국녹두빈대떡
불린 녹두를 곱게 갈아 김치, 숙주, 돼지고기를 듬뿍 넣고 기름에 바삭하게 지진, 막걸리와 찰떡궁합인 한국 전통 부침개.
멕시코비리아 타코와 콘소메
건고추 양념에 소고기를 푹 조려 찢어 넣고 붉은 기름에 바삭하게 지진 타코를, 진한 콘소메 국물에 찍어 먹는 할리스코식 별미.
남아프리카공화국보보티
남아공 케이프 말레이 가정식. 카레 향 소고기에 처트니와 건포도를 넣고, 월계수잎을 꽂은 달걀 커스터드를 덮어 노릇하게 굽습니다.
우크라이나우크라이나 보르시
소고기 육수에 비트·양배추·감자를 넣고 끓여 루비빛을 내고, 사워크림과 딜을 얹어 먹는 우크라이나 집밥 수프.
한국보쌈
된장과 향채를 푼 물에 통삼겹을 부드럽게 삶아 도톰하게 썰고, 배추·김치·새우젓과 함께 싸 먹는 한국 대표 수육 요리.
프랑스부야베스
단단한 생선과 새우, 홍합을 사프란·펜넬·오렌지 향 국물에 익혀 마늘 향 루유를 올린 바게트와 먹는 마르세유의 황금빛 어부 스튜.
브라질브리가데이루
연유·코코아·버터 세 가지만 졸여 동글게 굴리고 초콜릿 스프링클을 입힌, 브라질 생일 파티의 대표 초콜릿 봉봉.
미국클래식 퍼지 브라우니
버터와 다크초콜릿을 녹여 한 볼에서 섞는, 윗면은 반짝이며 바삭하고 속은 꾸덕하게 촉촉한 미국 가정식 브라우니.
이탈리아토마토 브루스케타
바삭하게 구운 빵에 마늘을 문지르고 올리브유를 듬뿍 적신 뒤, 즙 많은 토마토와 바질을 올린 이탈리아 대표 전채.
대만버블티
타피오카 전분과 흑설탕으로 직접 빚은 쫀득한 펄을 흑당 시럽에 졸여 진한 홍차 밀크티에 담은 대만식 정통 버블티.
한국부대찌개
런천미트와 소시지, 김치, 라면 사리를 칼칼한 양념 국물에 끓여 냄비째 나눠 먹는 한국의 인기 찌개.
미국클래식 버팔로 윙
바삭하게 튀긴 닭날개를 새콤매콤한 핫소스 버터에 버무려, 시원한 블루치즈 딥과 셀러리를 곁들인 미국 원조 버팔로 윙.
베트남분짜(하노이식 돼지고기 구이 쌀국수)
노릇하게 구운 돼지고기 완자와 삼겹살을 새콤달콤한 느억짬 국물에 담가, 쌀국수와 향긋한 채소를 함께 적셔 먹는 하노이 대표 점심.
남아프리카공화국버니 차우(더반식 치킨 커리 식빵)
남아공 더반의 명물 길거리 음식. 속을 파낸 식빵 4분의 1덩이에 향긋하고 매콤한 닭고기 감자 커리를 가득 채웁니다.
멕시코카르네 아사다 부리토
라임과 마늘로 재운 소고기를 센 불에 구워 집에서 만든 프리홀레스, 피코 데 가요, 치즈와 함께 큼직한 밀 토르티야에 단단히 만 멕시코 북부식 부리토.
이탈리아카초 에 페페
페코리노 로마노, 볶은 통후추, 전분이 녹아든 면수 단 세 가지로 실크처럼 부드러운 소스를 만드는 로마의 파스타.
미국캠핑 브렉퍼스트 부리토
바삭한 베이컨, 팬에 구운 감자, 부드러운 스크램블드에그와 녹은 체다를 살사와 함께 따뜻한 토르티야에 만 미국 캠핑 아침의 정석. 버너 위 무쇠 팬 하나면 됩니다.
캐나다캠프파이어 배넉
밀가루, 베이킹파우더, 라드, 물만으로 반죽해 숯불 위 무쇠 팬에서 겉은 노릇하고 속은 폭신하게 구워 내는 캐나다의 전통 야외 빵.
멕시코캠프파이어 무쇠팬 나초
무쇠 팬에 토르티야 칩, 양념 소고기, 검은콩, 치즈를 겹겹이 쌓아 모닥불 위에서 녹여 내는 캠핑 나초. 생토마토 살사와 아보카도를 듬뿍 올립니다.
인도차나 마살라
양파와 토마토를 진하게 볶아 낸 마살라 소스에 병아리콩을 뭉근히 끓인, 북인도 가정의 대표 병아리콩 커리.
말레이시아차퀘티아우
넓적한 생쌀국수를 센 불 웍에서 새우, 랍청, 달걀, 숙주, 부추와 함께 볶아 불향을 입힌 페낭의 대표 길거리 볶음면.
중국광둥식 차슈
돼지 목살을 해선장·간장·오향 양념에 하룻밤 재워 오븐에 굽고, 꿀을 발라 끈적하고 가장자리가 그을리게 마무리한 광둥식 바비큐 돼지고기.
스위스치즈 퐁듀(스위스 무아티에-무아티에)
그뤼에르와 바슈랭 프리부르주아를 반반 섞어 마늘 문지른 냄비에 화이트와인과 함께 녹이고, 키르슈로 마무리한 스위스 정통 치즈 퐁듀. 빵과 감자를 찍어 먹습니다.
파키스탄치킨 카라히
양파 없이 토마토, 생강, 마늘, 풋고추와 통향신료로 우묵한 철냄비(카라히)에서 센불로 볶아 내는 파키스탄 대표 닭요리.
아랍에미리트치킨 마크부스(에미리트식 향신료 닭고기 밥)
아랍에미리트의 대표 가정식. 따뜻한 향의 베자르 향신료와 새콤한 말린 블랙 라임으로 닭을 끓이고, 그 황금빛 육수로 바스마티 쌀밥을 짓습니다.
일본치킨 난반
달걀옷을 입혀 튀긴 닭다리살을 새콤달콤한 난반 식초에 적시고 진한 타르타르 소스를 듬뿍 올린 일본 미야자키의 명물 요리.
헝가리치킨 파프리카시
라드에 볶은 양파와 넉넉한 헝가리 파프리카로 닭을 뭉근히 익히고 사워크림으로 마무리한, 노케들리를 곁들이는 헝가리 가정식 스튜.
인도치킨 티카 마살라
요거트에 재워 강불에 그을린 닭고기를 양파·토마토 마살라와 크림에 끓인, 향신료 향이 선명한 인도식 커리.
멕시코칠라킬레스 로호스
바삭하게 튀긴 옥수수 토르티야 조각을 신선한 토마토·할라피뇨 살사에 버무리고 크레마와 치즈를 올린 멕시코 국민 아침 메뉴.
미국칠리 콘 카르네
다진 소고기를 양파, 피망, 칠리 파우더와 커민으로 볶고 토마토와 강낭콩을 넣어 뭉근히 끓인 미국 가정식 칠리.
싱가포르칠리 크랩
게를 달콤하고 매콤한 토마토 칠리소스에 졸이고 달걀을 풀어 부드럽게 마무리한 싱가포르 대표 요리. 소스는 만터우로 싹싹 닦아 먹습니다.
미국초코칩 쿠키
가장자리는 바삭하고 가운데는 쫀득한, 초콜릿 칩이 듬뿍 박힌 미국 가정식 정통 초코칩 쿠키.
중국차우멘 (중국식 닭고기 볶음면)
노릇하게 지진 에그누들에 닭고기, 양배추, 숙주를 강불에 휘리릭 볶아 간장 소스를 입힌 중국 가정식 볶음면.
스페인추로스 콘 초콜라테
밀가루와 끓는 물로 만든 반죽을 별 모양으로 짜서 바삭하게 튀기고, 걸쭉한 스페인식 핫초콜릿에 찍어 먹는 마드리드의 아침 간식.
미국뉴잉글랜드 클램 차우더
조개를 쪄낸 진한 국물에 베이컨, 감자, 우유와 크림을 더해 끓인, 미국 북동부 해안의 크리미한 조개 수프.
베트남껌떰 쓰언 느엉(베트남 돼지갈비 싸라기밥)
레몬그라스 양념에 재워 캐러멜처럼 구운 돼지갈비를 포슬포슬한 싸라기밥에 올리고 파기름, 달걀 프라이, 새콤한 절임과 느억 짬을 곁들인 사이공의 국민 한 접시.
프랑스코코뱅
닭고기를 베이컨, 버섯, 작은 양파와 함께 레드 와인에 뭉근히 졸여 진하고 윤기 나는 소스를 완성한 프랑스 가정식 대표 스튜.
미국클래식 스킬렛 콘브레드
달군 무쇠 팬에 버터밀크 반죽을 부어 가장자리는 바삭하고 속은 촉촉하게 구운, 은은하게 달콤한 미국 남부식 옥수수빵.
영국코니시 패스티
날 소고기, 감자, 루타바가, 양파를 소금·후추로만 간해 반달 모양 페이스트리에 싸서 구워 속이 제 육즙에 익는 영국 콘월의 전통 파이.
브라질코시냐
닭 육수로 익힌 부드러운 반죽 속에 크림치즈를 섞은 닭고기 소를 넣고 닭다리 모양으로 빚어 바삭하게 튀긴 브라질 국민 간식.
프랑스크렘 브륄레
바닐라 향 부드러운 커스터드를 중탕으로 구워 차갑게 식힌 뒤, 윗면 설탕을 그을려 바삭한 캐러멜 껍질을 깨 먹는 프랑스 디저트.
프랑스크레프
종이처럼 얇게 부친 프랑스 크레프에 버터·설탕·레몬이나 살구잼을 발라 네모로 접어 먹는 가장 기본적인 홈 스타일.
프랑스크로크 무슈
식빵 사이에 햄과 치즈를 넣고 위에 베샤멜 소스와 치즈를 듬뿍 올려 노릇하게 구운 파리 카페의 대표 따뜻한 샌드위치.
독일베를린 커리부어스트
노릇하게 구운 소시지를 썰어 새콤달콤한 수제 커리 케첩 소스를 듬뿍 붓고 커리 가루를 솔솔 뿌린 베를린 대표 길거리 음식.
한국닭칼국수
닭을 푹 끓인 구수한 육수에 생칼국수를 바로 넣어 걸쭉하게 끓이고, 결대로 찢은 닭고기를 듬뿍 올린 한국 집밥 칼국수.
한국닭볶음탕
토막 낸 닭을 감자, 당근과 함께 고추장·고춧가루 양념에 자작하게 졸여 밥 한 공기가 절로 비워지는, 매콤달콤한 한국 대표 가정식 닭 요리.
한국닭갈비
고추장 양념에 재운 닭다리살을 양배추·고구마·떡과 함께 넓은 팬에 볶아 먹는 춘천식 가정 닭갈비, 마무리는 볶음밥.
인도달 타드카
부드럽게 푹 끓인 노란 렌틸에 마늘과 커민을 지글지글 볶은 기름을 부어 마무리하는 인도의 매일 먹는 가정식.
중국단단면
고소한 참깨장과 얼얼한 고추기름 소스에 바삭하게 볶은 돼지고기를 얹어 비벼 먹는 쓰촨식 국물 없는 비빔면.
한국된장찌개
멸치 육수에 된장을 풀고 감자, 애호박, 두부를 넣어 구수하게 끓이는 한국 밥상의 기본 찌개.
에티오피아도로 왓
적양파를 오래 볶아 베르베레와 향신료 버터로 진하게 끓인 닭고기와 통달걀 스튜, 에티오피아의 명절 대표 요리.
중국에그드롭 수프 (중국식 달걀탕)
생강 향 은은한 닭 육수를 살짝 걸쭉하게 만들고 풀어 둔 달걀을 가늘게 흘려 넣어 꽃잎처럼 피워 낸, 10분이면 끝나는 중국 가정식 달걀탕.
나이지리아에구시 수프
곱게 간 멜론씨를 팜유와 고추 소스에 익혀 몽글몽글 고소한 덩어리를 만들고, 부드러운 소고기와 채소를 더한 나이지리아 대표 수프.
멕시코엘로테 (멕시코 길거리 숯불 옥수수)
숯불에 노릇하게 그을린 옥수수에 마요·크레마를 바르고 짭짤한 코티하 치즈, 칠리, 라임을 듬뿍 올리는 멕시코 길거리 간식.
멕시코닭고기 엔칠라다 로하스
구아히요 고추로 만든 진한 붉은 소스를 입힌 옥수수 또르띠야에 닭고기를 말아 크레마와 치즈를 얹은 멕시코 가정식이에요.
레바논팔라펠
불린 생 병아리콩을 허브·향신료와 갈아 튀겨 겉은 바삭하고 속은 초록빛으로 촉촉한, 타히니 소스와 피타에 싸 먹는 레바논식 팔라펠.
레바논파투시
바삭하게 튀긴 피타 조각과 아삭한 채소, 새콤한 수막·석류 드레싱을 버무린 레바논 가정식 샐러드.
이탈리아페투치네 알프레도
버터와 파르미지아노 치즈, 면수만으로 크림 없이 윤기 나는 소스를 만드는 로마 원조 방식의 페투치네 알프레도.
캄보디아아목 트레이(캄보디아 생선 아목)
레몬그라스·갈랑갈 향신 페이스트 끄르엉과 코코넛 밀크로 생선을 바나나잎 그릇에 담아 부드럽게 쪄 낸 캄보디아 대표 요리.
노르웨이노르웨이 크림 생선 수프(피스케수페)
버터에 볶은 채소와 생선 육수, 생크림으로 끓인 국물에 대구·연어·새우를 살짝 데쳐 넣은 노르웨이 가정식 크림 생선 수프.
이탈리아포카치아
올리브오일을 듬뿍 머금어 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 손가락 자국에 소금물이 고인 이탈리아 리구리아식 납작빵.
프랑스프렌치 어니언 수프
양파를 버터에 갈색이 될 때까지 천천히 볶아 소고기 육수에 끓이고, 바게트와 그뤼에르 치즈를 얹어 오븐에 노릇하게 구운 프랑스 비스트로 수프.
프랑스팽 페르뒤 (프렌치토스트)
하루 묵은 바게트를 달걀 우유물에 푹 적셔 버터에 노릇하게 구운 프랑스 가정식. 겉은 바삭하고 속은 커스터드처럼 촉촉합니다.
이집트풀 메다메스
부드럽게 데운 잠두콩을 마늘, 커민, 레몬, 올리브유로 대충 으깨 토마토와 파슬리를 올리고 빵에 떠먹는 이집트의 국민 아침 식사.
인도네시아가도가도
데친 채소, 감자, 달걀, 바삭한 두부와 템페에 달콤짭짤한 땅콩소스를 듬뿍 끼얹는 자카르타식 따뜻한 샐러드.
한국갈비찜
핏물을 뺀 소갈비를 배즙 간장 양념에 푹 조리고 무·당근·표고와 함께 윤기 나게 졸인, 명절과 잔칫날의 대표 한국 가정식.
한국감자탕
푹 고아 부드러워진 돼지 등뼈와 포슬포슬한 감자를 얼큰한 고춧가루 양념과 고소한 들깻가루 국물에 끓인 한국의 대표 뼈다귀 전골.
인도갈릭 난
탄두르 없이 프라이팬으로 굽는 인도식 마늘 난. 쫄깃한 반죽에 노릇한 기포 자국, 마늘 기와 고수 향이 가득합니다.
스페인가스파초
잘 익은 토마토, 오이, 피망, 마늘, 빵을 올리브유와 셰리 식초로 곱게 갈아 차갑게 마시는 안달루시아의 여름 수프.
이란고르메 사브지
부드러운 양고기와 강낭콩, 말린 라임을 산더미 같은 볶은 허브와 함께 오래 끓인 이란의 국민 스튜.
이탈리아토마토 바질 감자 뇨끼
삶은 감자와 밀가루만으로 빚은 쫀득하고 폭신한 이탈리아식 감자 수제비를 마늘 향 토마토소스와 바질, 파르미자노로 마무리합니다.
베트남고이꾸온 (새우 돼지고기 월남쌈)
삶은 새우와 돼지고기, 쌀국수, 상추와 허브를 라이스페이퍼로 돌돌 말아 고소한 호이신 땅콩 소스에 찍어 먹는 베트남 남부의 생 스프링롤.
헝가리헝가리 굴라시 수프
소고기와 양파, 넉넉한 파프리카 가루로 끓여 붉고 진한, 감자와 채소가 듬뿍 든 헝가리 가정식 소고기 수프 '구야시'.
그리스그릭 샐러드(호리아티키)
잘 익은 토마토, 오이, 피망, 양파, 올리브 위에 페타 치즈를 통째로 올리고 오레가노와 올리브유를 듬뿍 두른, 양상추 없는 진짜 그리스 시골 샐러드.
태국태국 그린 커리(깽 키아우 완)
코코넛 밀크에 그린 커리 페이스트를 볶아 닭고기와 가지를 끓이고, 타이 바질로 향을 더한 태국 가정식 커리.
멕시코클래식 과카몰리
잘 익은 아보카도를 양파, 풋고추, 고수, 라임과 함께 손으로 으깬 멕시코의 일상 딥. 씹히는 맛이 살아 있고 상큼해 토르티야 칩과 찰떡입니다.
한국계란찜
새우젓으로 간한 달걀물을 뚝배기에서 저어 가며 익혀, 뚜껑 아래에서 화산처럼 봉긋 부풀어 오르게 만드는 폭신한 한국식 달걀찜.
일본야키교자
돼지고기와 양배추, 부추 소를 얇은 피로 주름 잡아 감싸, 바닥은 바삭하고 위는 촉촉하게 굽고 찐 일본식 군만두.
그리스돼지고기 기로스 피타
그리스 국민 길거리 음식을 집에서. 얇게 썰어 양념한 돼지고기를 가장자리가 바삭하게 구워 피타에 차지키, 토마토, 양파, 감자튀김과 함께 말아 먹습니다.
일본규동
얇은 소고기와 양파를 달콤 짭짤한 다시 간장 국물에 살짝 끓여 밥 위에 올리는 일본의 국민 덮밥.
한국해물파전
쪽파를 가지런히 깔고 오징어와 새우를 듬뿍 올려 가장자리까지 바삭하게 부친 한국의 대표 부침개. 초간장에 찍어 먹습니다.
싱가포르하이난 치킨라이스
생강과 파를 넣은 물에 닭다리를 부드럽게 데쳐 내고, 그 육수와 닭기름으로 밥을 지어 칠리소스와 생강 소스를 곁들이는 싱가포르의 국민 음식.
모로코하리라
부드러운 양고기에 토마토·렌틸콩·병아리콩, 신선한 허브와 따뜻한 향신료를 넣고 걸쭉하게 끓여 레몬을 곁들이는 모로코 대표 수프.
뉴질랜드호키포키 아이스크림
집에서 만든 바삭한 허니콤 토피를 듬뿍 넣은 뉴질랜드 국민 아이스크림. 아이스크림 기계 없이 생크림과 연유만으로 부드럽게 얼립니다.
중국산라탕
표고와 목이버섯, 두부, 돼지고기를 넣고 흑식초의 새콤함과 백후추의 알싸한 매운맛으로 맛을 낸 걸쭉하고 따끈한 중국식 수프.
한국호떡
쫀득한 찹쌀 반죽에 흑설탕·계피·땅콩 소를 넣고 눌러 구워, 한입 베면 달콤한 시럽이 흐르는 한국의 겨울 길거리 간식.
튀르키예이맘 바일드
통째로 노릇하게 튀긴 가지 속에 올리브유로 볶은 양파·토마토·마늘을 가득 채워 약불에 뭉근히 익힌 튀르키예 대표 가지 요리.
아일랜드아이리시 스튜
양고기, 양파, 당근, 감자를 타임과 함께 뭉근히 끓여 풀어진 감자가 국물을 걸쭉하게 만드는 아일랜드 대표 가정식 스튜.
미국잠발라야
닭고기, 훈제 소시지, 새우를 양파·셀러리·피망과 토마토, 케이준 향신료로 쌀과 한 냄비에 지어 내는 뉴올리언스식 매콤한 쌀 요리.
일본일본식 카레라이스
버터와 밀가루, 카레 가루로 직접 볶은 루로 걸쭉하게 끓인, 일본 가정의 순한 돼지고기 카레라이스.
한국잡채
쫄깃한 당면에 소고기와 색색의 채소를 볶아 간장·참기름으로 버무린 한국 잔칫상의 대표 요리.
자메이카저크 치킨
쪽파, 스카치 보닛 고추, 올스파이스, 타임을 갈아 만든 매콤한 양념에 하룻밤 재운 닭다리살을 노릇하게 구운 자메이카의 대표 요리.
한국제육볶음
얇게 썬 돼지고기를 고추장 양념에 재웠다가 양파, 당근, 대파와 함께 센 불에 볶아 낸, 밥도둑으로 불리는 매콤달콤한 한국 대표 집밥 반찬.
중국돼지고기 배추 물만두(자오쯔)
소금에 절여 물기를 짠 배추와 촉촉하게 치댄 돼지고기 소를 넣어 삶는, 중국 북방 가정의 기본 물만두.
한국짜장면
기름에 고소하게 볶은 춘장에 돼지고기와 양파를 듬뿍 넣어 끓인 소스를 쫄깃한 면에 비벼 먹는, 한국식 중화요리의 대표 메뉴.
한국짬뽕
고춧가루를 기름에 볶아 낸 얼큰하고 칼칼한 국물에 오징어, 새우, 홍합과 채소를 듬뿍 넣어 끓인, 짜장면과 함께 한국 중식의 양대 산맥인 해물 면 요리.
사우디아라비아치킨 캅사
닭고기를 따뜻한 향신료와 말린 라임으로 끓이고, 그 국물로 바스마티 쌀을 고슬고슬 지어 아몬드와 건포도를 올린 사우디 대표 한 냄비 밥.
오스트리아카이저슈마른 (오스트리아식 찢은 팬케이크)
머랭을 섞어 폭신하게 부친 반죽을 팬에서 숭덩숭덩 찢고 버터와 설탕으로 살짝 캐러멜화한 오스트리아 국민 디저트. 슈거파우더와 과일 콤포트를 곁들입니다.
스웨덴스웨덴 카넬불레(시나몬 번)
카다몸 향 은은한 부드러운 반죽에 버터·시나몬 필링을 돌돌 말아 진주설탕을 뿌려 구운 스웨덴 국민 빵.
독일카르토펠푸퍼(독일식 감자 팬케이크)
곱게 간 감자와 양파를 꽉 짜서 기름에 얇게 부쳐, 가장자리는 레이스처럼 바삭하고 속은 촉촉한 독일 국민 간식. 사과퓌레를 곁들입니다.
독일케제슈패츨레
갓 삶은 독일 남부식 달걀 반죽 면 슈패츨레를 녹은 치즈와 켜켜이 쌓고, 버터에 달달하게 볶은 양파를 듬뿍 올린 슈바벤·알고이 지방의 소울 푸드.
일본가츠동
바삭하게 튀긴 돈가스를 달짝지근한 다시 간장 국물에 양파와 함께 끓이고, 달걀로 부드럽게 덮어 밥 위에 올린 일본 대표 덮밥.
가나켈레웰레 (가나식 매콤 플랜틴 튀김)
아주 잘 익은 플랜틴을 생강·양파·고추 양념에 버무려 가장자리가 캐러멜처럼 바삭해질 때까지 튀긴, 가나 사람들이 사랑하는 길거리 간식.
조지아아자리안 하차푸리
배 모양으로 빚은 빵 속에 짭짤한 치즈를 가득 채워 굽고, 달걀노른자와 버터를 올려 섞어 먹는 조지아 흑해 연안 아자라 지방의 명물 치즈빵.
태국카오소이
노란 코코넛 커리 국물에 부드러운 닭다리와 에그누들을 담고 바삭하게 튀긴 면을 올린 치앙마이의 대표 국수.
한국김밥
고소한 참기름 밥에 달걀, 시금치, 당근, 햄, 단무지를 넣고 김으로 단단히 말아 낸 한국의 대표 도시락.
한국김치볶음밥
잘 익은 김치와 돼지고기를 파기름에 볶아 찬밥과 함께 볶고 달걀 프라이를 얹은 한국 집밥의 단골 메뉴.
한국김치전
잘 익은 김치와 김치 국물로 반죽해 가장자리는 바삭하고 속은 쫄깃하게 부쳐 내는, 비 오는 날 생각나는 한국 가정식 부침개.
튀르키예으즈가라 쾨프테
양파, 커민, 풀 비베르로 양념한 소고기를 육즙 가득 구워 수막 양파 샐러드, 구운 고추, 빵과 함께 먹는 튀르키예의 일상식 그릴 미트볼.
한국양념치킨
두 번 튀겨 바삭한 닭다리살에 달콤하고 매콤한 고추장 양념을 버무린, 한국 집에서 즐기는 순살 양념치킨.
이집트코샤리
렌틸콩밥과 마카로니, 병아리콩 위에 새콤한 토마토 소스와 바삭한 튀긴 양파를 올리고 마늘 식초 소스를 뿌려 먹는 이집트 국민 길거리 음식.
중국궁바오지딩(궁보계정)
닭다리살과 볶은 땅콩을 마른 고추·화자오 향 기름에 볶아 새콤달콤한 소스로 마무리하는 쓰촨 대표 가정식 볶음.
튀르키예라흐마준
종이처럼 얇은 반죽에 다진 고기와 채소, 고추 페이스트를 얇게 펴 발라 뜨거운 오븐에 바삭하게 구운 튀르키예식 납작빵.
말레이시아커리 락사
향신료 페이스트를 볶아 닭 육수와 코코넛 밀크로 끓인 진한 국물에 면, 새우, 두부 퍼프를 담은 말레이시아 대표 국수.
호주래밍턴
폭신한 버터 스펀지를 네모나게 잘라 초콜릿 아이싱에 담갔다가 코코넛을 듬뿍 묻힌, 호주 사람들이 사랑하는 국민 티타임 케이크.
태국랍 까이(태국식 다진 닭고기 샐러드)
볶은 찹쌀가루의 고소함, 라임의 새콤함, 피시소스의 감칠맛에 민트·고수가 어우러진 태국 이산 지방의 따뜻한 닭고기 샐러드.
이탈리아라자냐 알라 볼로네제
볼로냐의 일요일 요리. 부드러운 파스타, 오래 끓인 소·돼지고기 라구, 매끈한 베샤멜, 파르미지아노를 켜켜이 쌓아 노릇하게 구웠습니다.
페루로모 살타도
센 불에 재빨리 볶은 소고기, 적양파, 토마토에 간장과 식초 소스를 입히고 감자튀김과 흰밥을 곁들이는 페루식 중화풍 소고기 볶음.
대만루러우판(대만식 돼지고기 조림 덮밥)
잘게 썬 통삼겹을 튀긴 샬롯과 간장, 오향에 윤기 나게 졸여 흰밥에 듬뿍 얹은 대만 가정식 덮밥.
필리핀룸피앙 상하이(필리핀 돼지고기 스프링롤)
양념한 돼지고기 소를 손가락처럼 가늘게 말아 바삭하게 튀긴, 필리핀 잔치 상에 빠지지 않는 한입 춘권.
미국맥앤치즈
버터와 밀가루로 만든 화이트소스에 체다치즈를 듬뿍 녹여 마카로니에 감싼, 미국 가정의 대표 컴포트 푸드.
태국망고 스티키 라이스(카오니아오 마무앙)
찐 찹쌀에 달콤짭짤한 코코넛 소스를 스며들게 하고 잘 익은 망고를 곁들이는 태국의 대표 디저트.
이탈리아마르게리타 피자
나폴리 대표 피자를 가정용 오븐으로: 쫄깃하게 부푼 테두리에 새콤한 토마토, 녹아내리는 모차렐라, 생바질, 올리브오일을 올립니다.
인도마살라 도사
쌀과 우라드 달을 갈아 발효시킨 반죽을 종잇장처럼 얇고 바삭하게 부쳐 강황 감자 마살라를 넣고 접은 남인도 대표 아침 요리.
태국마사만 커리
계피·카다멈 향이 은은한 마사만 커리 페이스트를 코코넛 밀크에 볶아 닭고기·감자·땅콩을 푹 끓인, 달콤하고 순한 태국 남부식 커리.
튀르키예메르지멕 초르바스
붉은 렌틸콩을 양파·당근과 푹 끓여 곱게 간 뒤 고춧가루 버터와 레몬을 곁들이는, 튀르키예 어느 식당에나 있는 국민 수프.
아르헨티나밀라네사
마늘·파슬리 달걀물에 재운 얇은 소고기에 빵가루를 꾹꾹 눌러 입혀 바삭하게 튀긴, 아르헨티나 가정의 대표 커틀릿.
이탈리아미네스트로네
올리브유에 천천히 볶은 채소에 토마토, 흰강낭콩, 짧은 파스타를 넣고 뭉근히 끓여 파르미지아노를 뿌려 먹는 이탈리아 가정식 채소 수프.
일본두부 미역 미소된장국
다시마와 가쓰오부시로 직접 낸 맑은 국물에 부드러운 두부와 미역을 넣고, 끓기 직전에 미소를 풀어 향을 살린 일본 가정의 매일 국.
푸에르토리코모퐁고
튀긴 그린 플랜틴을 마늘 올리브유, 바삭한 치차론과 함께 절구에 찧어 둥글게 빚고 따뜻한 육수를 곁들이는 푸에르토리코 대표 요리.
미얀마모힝가(미얀마 생선 국수)
레몬그라스와 생강 향의 걸쭉한 생선 국물을 가는 쌀국수에 붓고 삶은 달걀·고수·라임을 올리는 미얀마의 국민 아침 국수.
네팔네팔 치킨 모모와 토마토 아차르
티무르 후추와 고수 향이 나는 촉촉한 닭고기 소를 얇은 피로 주름 잡아 쪄 내고, 구운 토마토와 참깨로 만든 아차르에 찍어 먹는 네팔의 국민 만두.
브라질모케카 바이아나
흰살생선을 라임에 재운 뒤 토마토·양파·피망과 겹겹이 쌓고 코코넛밀크와 덴데 오일로 끓여 내는 브라질 바이아의 대표 생선 스튜.
모로코일곱 가지 채소 쿠스쿠스
김으로 쪄 낸 보슬보슬한 쿠스쿠스 위에 부드러운 소고기와 일곱 가지 채소를 올리고 은은한 향신료 국물을 끼얹는, 모로코의 금요일 가정식.
벨기에물 프리트(벨기에식 홍합찜과 감자튀김)
버터, 셀러리, 양파와 화이트와인으로 쪄 낸 홍합에 두 번 튀긴 바삭한 감자튀김과 마요네즈를 곁들이는 벨기에의 국민 요리.
이탈리아버섯 리소토
뜨거운 육수를 조금씩 부어 쌀을 천천히 익히고, 노릇한 버섯과 포르치니, 버터·파르미지아노로 크리미하게 마무리한 이탈리아 리소토.
한국물냉면
양지 육수를 살얼음이 낄 만큼 차게 식혀 새콤달콤하게 간하고, 쫄깃한 냉면 사리에 무절임·편육·배·달걀을 올린 여름 대표 국수.
캐나다나나이모 바
코코아·코코넛·크래커 바닥, 부드러운 커스터드 버터크림, 얇은 초콜릿을 3단으로 쌓아 굽지 않고 굳히는 캐나다 대표 디저트.
미국클래식 뉴욕 치즈케이크
바삭한 그레이엄 크래커 바닥 위에 진하고 매끈한 크림치즈 필링을 낮은 온도로 천천히 구워 낸, 묵직하고 부드러운 정통 뉴욕 치즈케이크.
일본니쿠자가 (일본식 소고기 감자조림)
얇은 소고기와 포슬포슬한 감자를 다시 국물, 간장, 미림으로 달큰하게 졸인 일본 가정식의 대표 반찬.
케냐냐마 초마 (케냐식 숯불 고기구이와 카춤바리)
소금과 마늘, 생강으로 간단히 밑간한 뼈째 염소고기를 숯불에서 천천히 구워 한입 크기로 썰고, 토마토 샐러드 카춤바리와 옥수수 반죽 우갈리를 곁들이는 케냐의 국민 바비큐.
일본오코노미야키
양배추 듬뿍 반죽에 삼겹살을 올려 굽고 소스·마요네즈·가쓰오부시로 마무리하는 오사카식 일본 가정 부침.
일본오니기리(연어·오카카)
갓 지은 밥에 손소금을 묻혀 연어와 간장 가쓰오부시를 넣고 삼각형으로 쥔, 일본 가정의 기본 주먹밥.
이탈리아오소부코 알라 밀라네제
송아지 정강이를 화이트와인과 버터로 뭉근히 익혀 뼈에서 살이 스르르 떨어지는 밀라노식 찜, 상큼한 레몬·마늘 그레몰라타로 마무리합니다.
인도팔락 파니르
데친 시금치를 곱게 갈아 향신료에 끓이고 부드러운 파니르 치즈를 넣은 북인도 가정식 커리.
미국폭신한 버터밀크 팬케이크
버터밀크의 은은한 산미에 가장자리는 노릇하고 속은 두툼하게 부푼, 버터와 따뜻한 메이플 시럽을 곁들이는 미국식 아침 팬케이크.
필리핀판싯 칸톤
돼지고기, 닭고기, 새우와 채소를 볶다가 간장 육수에 꼬들한 달걀 밀면을 넣어 국물을 모두 흡수시키는 필리핀 잔칫상 볶음면.
이탈리아판나코타
생크림에 바닐라 향을 입혀 젤라틴으로 살짝 굳힌, 입에서 사르르 녹는 이탈리아 피에몬테의 대표 디저트. 새콤한 베리 소스를 곁들입니다.
브라질빵 지 케이주(브라질 치즈빵)
뜨거운 우유로 익힌 카사바 전분 반죽에 치즈를 듬뿍 넣어 구운, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 브라질 미나스제라이스식 치즈빵.
포르투갈파스테이스 드 나타
바삭하게 부서지는 소용돌이 퍼프 페이스트리에 레몬·시나몬 향 달걀 커스터드를 채워 아주 뜨겁게 구워 낸 포르투갈 대표 에그타르트.
칠레파스텔 데 초클로
커민 향 소고기 피노 위에 닭고기, 삶은 달걀, 올리브, 건포도를 올리고 바질 향 옥수수 퓌레를 덮어 설탕을 뿌려 구운 칠레의 여름 가정식.
그리스파스티치오
그리스 사람들이 사랑하는 오븐 파스타. 달걀과 치즈로 엮은 굵은 마카로니, 시나몬 향 고기 소스, 두툼하고 노릇한 베샤멜을 층층이 쌓아 굽습니다.
스페인파타타스 브라바스
두 번 튀겨 겉은 바삭, 속은 포슬한 감자에 스모키하고 살짝 매운 파프리카 소스를 끼얹은 스페인 바(bar)의 대표 타파스.
인도파브 바지
버터에 볶은 채소를 으깨 향신료로 끓여 낸 뭄바이 길거리 대표 음식. 버터에 구운 폭신한 빵(파브)에 듬뿍 찍어 먹습니다.
러시아펠메니
얇은 반죽에 소고기·돼지고기 소를 넣고 귀 모양으로 빚어 삶은 뒤 버터와 사워크림, 딜을 곁들이는 러시아의 국민 만두.
남아프리카공화국피리피리 치킨
모잠비크의 포르투갈계 요리에서 시작해 남아공의 국민 메뉴가 된 매콤 새콤한 오븐 치킨. 직접 갈아 만든 피리피리 소스에 재워 굽습니다.
이탈리아제노바식 바질 페스토 파스타
생바질·잣·치즈·올리브유를 갈아 만든 초록 페스토에 감자와 그린빈을 함께 삶아 버무리는 이탈리아 리구리아의 정통 가정식 파스타.
미국필리 치즈스테이크
얇게 저민 립아이를 센 불에 볶아 양파와 녹은 프로볼로네를 듬뿍 얹어 긴 롤빵에 담은 필라델피아의 대표 샌드위치.
브라질피카냐 슈하스쿠 (브라질 숯불 꼬치구이)
두툼하게 썬 피카냐를 지방째 C자로 꼬치에 꿰어 굵은 소금만 뿌리고 숯불에 구운 브라질 캠핑 바비큐의 왕. 상큼한 비나그레치를 곁들입니다.
우즈베키스탄우즈베크 플롭(오시)
카잔에 양고기·양파·당근을 볶아 만든 지르바크 위에 쌀을 얹어 뜸 들이는, 우즈베키스탄의 대표 잔치 밥.
네덜란드포퍼처스(네덜란드 미니 팬케이크)
이스트로 부풀린 메밀 반죽을 오목한 전용 팬에 동글동글 구워, 뜨거울 때 버터와 슈거파우더를 듬뿍 얹어 먹는 네덜란드의 미니 팬케이크.
미국하와이안 아히 포케
깍둑 썬 생참치를 간장과 참기름, 양파, 참깨로 가볍게 버무려 따뜻한 밥 위에 올리는 하와이 정통 쇼유 포케 덮밥.
캐나다푸틴
두 번 튀겨 바삭한 감자튀김과 뽀득한 치즈 커드 위에 뜨거운 후추 그레이비를 듬뿍 부은 퀘벡의 국민 소울푸드.
멕시코치즈 퀘사디아
밀 또르띠야에 쭉 늘어나는 치즈를 넣고 반으로 접어 노릇하게 구운 멕시코 국민 간식, 상큼한 피코 데 가요를 곁들여요.
프랑스키슈 로렌
바삭한 타르트 반죽에 훈제 베이컨을 깔고 달걀·생크림 커스터드를 부어 구운 프랑스 로렌 지방의 대표 키슈.
일본집에서 만드는 쇼유 라멘
다시마·표고·가쓰오부시로 맛을 끌어올린 닭 육수에 차슈 조림장을 타레로 쓰는 일본 가정식 간장 라멘.
인도네시아소고기 렌당
코코넛밀크와 향신료 페이스트에 소고기를 3시간 가까이 졸여, 진한 갈색 양념이 고기에 착 달라붙게 만드는 인도네시아 미낭카바우의 대표 요리.
인도로간 조시
머스터드 오일에 통향신료와 뼈 있는 양고기를 볶고 카슈미르 고춧가루, 요거트, 펜넬로 뭉근히 끓여 붉은 기름이 감도는 카슈미르 전통 양고기 커리.
쿠바로파 비에하
쿠바의 국민 요리. 결대로 찢어질 만큼 푹 삶은 소고기를 마늘·피망·토마토·올리브 소프리토에 조려 흰쌀밥에 곁들입니다.
스위스뢰스티
삶아 식힌 감자를 굵게 갈아 버터에 납작하게 지져, 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 포슬한 스위스 대표 감자 요리.
이스라엘사비흐
튀긴 가지, 삶은 달걀, 잘게 썬 샐러드, 타히니, 새콤한 암바를 피타에 가득 채운 이스라엘의 대표 길거리 음식.
한국삼겹살 구이
두께 1cm 삼겹살을 달군 그리들에 노릇하게 굽고, 상추와 깻잎에 쌈장, 마늘, 구운 김치를 곁들여 싸 먹는 한국 캠핑의 대표 메뉴.
한국삼계탕
영계 뱃속에 불린 찹쌀, 마늘, 대추를 채우고 수삼과 함께 푹 끓여 낸, 국물이 뽀얗고 살이 부드럽게 찢어지는 여름철 대표 한 그릇.
인도알루 사모사
향신료에 볶은 감자와 완두콩을 아즈와인 향 반죽으로 감싸 약한 온도에서 천천히 튀긴, 바삭하고 오톨도톨한 인도 대표 간식.
인도네시아사테 아얌(인도네시아 닭꼬치)
달콤한 간장 케찹 마니스에 재운 닭다리살을 윤기 나게 구워, 직접 만든 고소한 땅콩 소스를 듬뿍 얹는 인도네시아 국민 꼬치.
호주소시지 시즐
구운 소시지와 달큰하게 볶은 양파를 부드러운 식빵 한 장에 싸서 토마토케첩을 뿌려 먹는, 호주 사람들의 국민 야외 간식.
중국총유빙(중국식 파전병)
얇게 민 반죽에 파와 기름을 발라 돌돌 말아 구워, 겉은 바삭하고 속은 결결이 쫄깃한 중국 북방의 국민 간식.
오스트리아비너 슈니첼
얇게 두드린 송아지고기에 빵가루를 입혀 넉넉한 기름에 튀기듯 지져, 튀김옷이 물결처럼 부풀어 오르는 오스트리아 빈의 국민 요리.
영국영국식 스콘
버터를 비벼 넣은 반죽을 손으로 툭툭 모양 잡아 높이 부풀게 구운, 잼과 클로티드 크림을 곁들이는 영국 티타임의 기본 스콘.
일본샤부샤부
다시마 육수에 얇은 소고기를 살랑살랑 흔들어 익혀 폰즈와 참깨 소스에 찍어 먹고, 마지막엔 우동으로 마무리하는 일본식 전골.
튀니지샥슈카
하리사로 매콤하게 끓인 파프리카·토마토 소스에 달걀을 익혀 빵으로 떠먹는, 튀니지 가정식 한 팬 요리.
레바논치킨 샤와르마
향신료와 요거트에 재운 닭다리살을 오븐에 굽고 팬에서 한 번 더 바삭하게 볶아, 마늘 소스·피클과 함께 얇은 빵에 돌돌 만 레바논식 샤와르마.
영국셰퍼드 파이
양고기 다진 살을 채소와 진한 그레이비에 졸이고 버터 감자 매시를 덮어 노릇하게 구운 영국 가정식 오븐 요리.
필리핀시니강 나 바보이(돼지고기 타마린드 수프)
타마린드로 새콤하게 맛을 낸 국물에 부드러운 돼지갈비와 무, 가지, 줄기콩, 공심채를 듬뿍 넣은 필리핀 국민 수프.
미국스매시버거
뜨거운 철판에 소고기 공을 납작하게 눌러 가장자리를 바삭하게 지진 패티 두 장에 치즈를 녹여 쌓은 미국식 더블 버거.
덴마크스뫼레브뢰드 (감자 & 달걀 새우 오픈 샌드위치)
덴마크 점심의 정석. 버터를 두툼하게 바른 호밀빵에 햇감자와 차이브, 또는 달걀과 달콤한 새우를 듬뿍 올립니다.
아일랜드아이리시 소다브레드
밀가루, 베이킹소다, 소금, 버터밀크만으로 만드는 아일랜드의 일상 빵. 이스트도 반죽 치대기도 없이 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 은은하게 새콤합니다.
태국쏨땀
채 썬 그린 파파야를 마늘, 고추, 라임, 피시 소스, 팜 슈거와 함께 절구에 찧어 새콤달콤 맵고 아삭한 태국 대표 샐러드.
인도네시아소토 아얌
강황과 레몬그라스로 노랗고 향긋하게 끓인 닭고기 수프에 당면, 숙주, 달걀, 튀긴 샬롯을 올리는 인도네시아 국민 수프.
미국버터밀크 서던 프라이드치킨
버터밀크에 하룻밤 재운 뼈 있는 닭을 양념 밀가루에 굴려 튀긴, 겉은 울퉁불퉁 바삭하고 속은 촉촉한 미국 남부식 프라이드치킨.
그리스스파나코피타
시금치와 페타 치즈에 허브를 듬뿍 넣고, 올리브유를 바른 바삭한 필로 반죽 사이에 구워 낸 그리스의 황금빛 파이.
스리랑카스리랑카 치킨 커리 (쿠쿨 마스 커리)
구운 커리 파우더와 커리 잎, 시나몬 향을 입힌 닭고기를 코코넛 밀크로 뭉근히 끓여 낸 스리랑카 가정식 닭고기 커리.
영국스티키 토피 푸딩
뜨거운 물에 불린 대추야자를 넣어 촉촉하게 구운 케이크에 진한 흑설탕 토피 소스를 듬뿍 끼얹는 영국 대표 겨울 디저트.
일본스키야키
얇게 썬 소고기와 두부, 채소를 달콤짭짤한 간장 육수에 식탁에서 끓여 날달걀에 찍어 먹는 일본의 잔치 전골.
한국순두부찌개
고춧가루로 낸 고추기름에 돼지고기와 몽글몽글한 순두부를 끓이고 달걀을 톡 깨 넣는 얼큰한 가정식 찌개.
나이지리아수야
땅콩과 고추로 만든 매콤고소한 양념 ‘야지’를 입혀 굽는 나이지리아의 대표 길거리 소고기 꼬치.
스웨덴쾨트불라르 (스웨덴 미트볼과 크림소스)
소고기·돼지고기 반반에 올스파이스 향을 더한 한입 미트볼을 버터에 굴려 굽고, 팬에 남은 육즙으로 크림소스를 만들어 감자와 링곤베리잼을 곁들이는 스웨덴 가정식.
중국탕추리지(중국 가정식 탕수육)
돼지 안심을 두 번 튀겨 바삭하게 만든 뒤, 새콤달콤한 설탕·식초 소스에 빠르게 버무리는 중국 북방의 국민 가정 요리.
러시아시르니키
트보로그에 달걀과 밀가루를 조금만 섞어 노릇하게 지져 낸, 속은 촉촉하고 겉은 고소한 러시아 가정식 치즈 팬케이크.
대만옌수지(대만식 소금 후추 팝콘치킨)
마늘 간장에 재운 닭다리살에 굵은 고구마 전분을 입혀 두 번 튀기고, 바질과 후추소금을 뿌린 대만 야시장 대표 간식.
일본다마고야키(일본식 달걀말이)
다시 육수와 설탕으로 은은하게 달콤한 맛을 낸 달걀물을 얇게 부쳐 여러 겹 돌돌 마는 일본 가정식 달걀말이.
프랑스타르트 타탱
버터 캐러멜에 사과를 빼곡히 졸여 퍼프 페이스트리를 덮어 굽고 뒤집어 내는, 반짝이는 호박색의 프랑스 업사이드다운 사과 타르트.
일본덴푸라
얼음물로 가볍게 섞은 튀김옷을 입혀 새우와 제철 채소를 바삭하고 하얗게 튀겨 내, 무즙을 푼 쓰유에 찍어 먹는 일본의 정통 튀김.
일본데리야키 치킨
껍질은 노릇하고 속은 촉촉한 닭다리살에 간장·미림·청주 소스를 윤기 나게 졸여 입힌, 일본 가정식 대표 반찬.
세네갈티에부디엔 (세네갈 생선 토마토 밥)
롭 양념을 채운 생선과 채소를 토마토 국물에 끓인 뒤, 그 국물로 밥을 지어 바닥에 바삭한 누룽지를 만드는 세네갈 국민 요리.
이탈리아티라미수
에스프레소에 적신 레이디핑거와 부드러운 마스카르포네 달걀 크림을 켜켜이 쌓고 쌉싸름한 코코아를 뿌린, 굽지 않는 이탈리아 대표 디저트.
태국똠카가이
갈랑갈·레몬그라스·라임잎 향을 우린 코코넛 밀크에 닭고기를 부드럽게 익혀 새콤짭짤하게 맞춘 태국 가정식 코코넛 치킨 수프.
태국똠얌꿍
레몬그라스·갈랑갈·라임잎 향에 새우를 넣어 맵고 시고 짭짤하게 끓이는 태국의 대표 국물 요리.
일본일본식 돈카츠
두툼한 돼지 등심에 빵가루를 입혀 170°C에서 바삭하게 튀기고, 곱게 채 썬 양배추와 돈카츠 소스를 곁들이는 일본 가정식 정석 돈카츠.
스페인토르티야 데 파타타스
올리브유에 부드럽게 익힌 감자와 양파를 달걀에 듬뿍 넣어 두툼하게 부친, 속이 촉촉한 스페인 국민 감자 오믈렛.
한국떡볶이
멸치 육수에 고추장 양념을 풀어 쫄깃한 떡과 어묵, 양배추, 삶은 달걀을 매콤달콤하게 졸여 내는 한국의 국민 분식.
한국떡국
참기름에 볶은 소고기로 우려낸 맑은 국물에 쫄깃한 떡을 넣고 달걀과 김가루로 마무리한, 설날 아침의 기본 가정식 떡국.
중국회과육(후이궈러우)
통삼겹을 삶아 얇게 썬 뒤 두반장과 첨면장으로 다시 볶아, 고소한 기름기와 매콤한 장 향이 밥을 부르는 사천 대표 가정식.
일본기쓰네 우동
다시마와 가쓰오부시로 낸 맑은 국물에 쫄깃한 우동을 말고, 달콤 짭짤하게 조린 큼직한 유부를 올린 일본의 대표 우동.
일본야키토리(닭고기 대파 꼬치구이)
촉촉한 닭다리살과 달큰한 대파를 꼬치에 꿰어 숯불에 굽고, 간장·미림 타레를 윤기 나게 발라 완성하는 일본식 꼬치구이.
중국양주볶음밥
하루 묵힌 밥에 달걀, 새우, 햄, 완두콩을 넣고 센 불에서 고슬고슬하게 볶아 내는 중국 장쑤성 양저우의 대표 볶음밥.
296가지 요리 · 업데이트 2026-10-10