Maggi Würze

Maggi Würze / Maggi seasoning

Geschmack und Rolle

Dunkle flüssige Würze aus hydrolysiertem Pflanzeneiweiß. Wenige Tropfen geben kräftiges Umami und Salzigkeit.

Typische Gerichte und Verwendung

Vietnamesisches Bánh mì, Eiergerichte, afrikanische Eintöpfe, gebratener Reis, deutsche Suppen

Ersatz

1 TL Maggi = 1 TL Sojasauce + einige Tropfen Fischsauce (oder 1 Prise Mononatriumglutamat).

Lagerung

Ungeöffnet bei Raumtemperatur 2–3 Jahre. Nach dem Öffnen kühl bei Raumtemperatur 1 Jahr.

Wichtigste Länder

Schweiz · Deutschland · Vietnam

Aktualisiert 2026-10-10