Sauce Tartare (Remoulade)

sauce tartare

Geschmack und Rolle

Säuerliche Sauce aus Mayonnaise mit gehackten Gewürzgurken, Kapern, Zwiebeln und Kräutern. Nimmt Frittiertem die Schwere.

Typische Gerichte und Verwendung

Fish and Chips, frittierte Garnelen, panierter Fisch, Crab Cakes

Ersatz

4 EL Sauce Tartare = 3 EL Mayonnaise + 1 EL gehackte Gewürzgurke + etwas gehackte Zwiebel und Zitronensaft.

Lagerung

Gekaufte nach dem Öffnen im Kühlschrank 2–3 Monate. Selbst gemachte im Kühlschrank 3–4 Tage.

Wichtigste Länder

Großbritannien · Frankreich

Aktualisiert 2026-10-10