Aceite de salvado de arroz
米油 / kome-abura · rice bran oil
- Sabor y función
- Aceite de salvado de arroz, de sabor neutro y punto de humo alto. Da frituras ligeras y crujientes; se usa mucho en tempura y karaage japoneses.
- Punto de humo
- 230℃
- Platos y usos típicos
- Karaage, tempura, arroz frito, nasi goreng
- Sustitutos
- Se sustituye 1:1 por aceite vegetal o de colza.
- Conservación
- En lugar oscuro a temperatura ambiente; abierto, úsalo en 6 meses.
- Países principales
- Japón · Tailandia · India
Actualizado 2026-10-10