Salsa tártara

sauce tartare

Sabor y función

Salsa ácida de mayonesa con pepinillo picado, alcaparras, cebolla y hierbas. Corta la grasa de los fritos.

Platos y usos típicos

Fish and chips, langostinos fritos, pescado empanado, pastelitos de cangrejo

Sustitutos

4 cda de salsa tártara = 3 cda de mayonesa + 1 cda de pepinillo picado + un poco de cebolla picada y zumo de limón.

Conservación

La comercial, abierta, 2-3 meses en la nevera. La casera, 3-4 días en la nevera.

Países principales

Reino Unido · Francia

Actualizado 2026-10-10