Salsa teriyaki

照り焼きソース teriyaki

Sabor y función

Salsa brillante, dulce y salada, de salsa de soja, mirin, sake y azúcar reducidos. Pincelada sobre asados forma una capa reluciente.

Platos y usos típicos

Pollo teriyaki, salmón teriyaki, brochetas, hamburguesas

Sustitutos

4 cda de salsa teriyaki = 2 cda de salsa de soja + 2 cda de mirin + 1 cda de azúcar (+ 1 cda de sake) reducidos a la mitad.

Conservación

Sin abrir, 1 año a temperatura ambiente. Abierta, 1-3 meses en la nevera; la casera, 2 semanas en la nevera.

Países principales

Japón · Estados Unidos

Actualizado 2026-10-10