Huile de maïs

corn oil

Goût et rôle

Huile extraite du germe de maïs ; raffinée, elle a un goût doux et un point de fumée élevé. Elle donne des fritures bien croustillantes.

Point de fumée

230℃

Plats et usages typiques

Fritures, sautés, chips de tortilla.

Substituts

Remplacez 1:1 par de l'huile neutre, de soja ou de tournesol.

Conservation

À température ambiante, à l'abri de la lumière ; à utiliser dans les 6 mois après ouverture.

Pays principaux

États-Unis · Mexique · Chine

Mis à jour 2026-10-10