ゴールデンマウンテンソース（タイのシーズニングソース）

ซอสภูเขาทอง Golden Mountain

味と役割

タイ式の大豆シーズニングソースで、醤油よりうま味が強く、ほのかに甘みがあります。炒め物や卵料理によく使います。

代表的な料理・使い方

ガパオ炒め、カオパット（タイ風チャーハン）、タイ風目玉焼き、野菜炒め

代用品

ゴールデンマウンテン大さじ1 = マギーシーズニング大さじ1、または醤油大さじ1 + 砂糖小さじ1/4 + うま味調味料ひとつまみ。

保存方法

未開封なら常温で2年。開封後は常温の涼しい場所で1年。

主な使用国

タイ

更新 2026-10-10