マギーシーズニング（マギー液体調味料）

Maggi Würze / Maggi seasoning

味と役割

植物性たんぱく質を加水分解した濃い液体調味料です。数滴で強いうま味と塩味を加えます。

代表的な料理・使い方

ベトナムのバインミー、卵料理、アフリカのシチュー、チャーハン、ドイツのスープ

代用品

マギー小さじ1 = 醤油小さじ1 + ナンプラー数滴（またはうま味調味料ひとつまみ）。

保存方法

未開封なら常温で2〜3年。開封後は常温の涼しい場所で1年。

主な使用国

スイス · ドイツ · ベトナム

更新 2026-10-10