XO 소스

XO醬

맛과 역할

말린 관자, 말린 새우, 햄을 고추와 기름에 볶아 만든 고급 홍콩 소스입니다. 진한 해산물 감칠맛과 매운맛이 납니다.

대표 요리·용도

XO 볶음밥, 무떡 볶음(로바고), 해산물 볶음, 면 비빔

대체 재료

XO 소스 1큰술 = 고추기름 1큰술 + 다진 건새우 1작은술 + 굴소스 1/2작은술.

보관법

개봉 전 실온 1년. 개봉 후 냉장, 기름이 재료를 덮게 해 1~2개월.

주요 사용 국가

HK

업데이트 2026-10-10