Óleo de milho
corn oil
- Sabor e função
- Óleo extraído do germe de milho; refinado, tem sabor suave e ponto de fumaça alto. Deixa as frituras bem crocantes.
- Ponto de fumaça
- 230℃
- Pratos e usos típicos
- Frituras, refogados, fritar chips de tortilha.
- Substitutos
- Substitua 1:1 por óleo vegetal, de soja ou de girassol.
- Armazenamento
- Em local escuro, em temperatura ambiente; depois de aberto, use em 6 meses.
- Principais países
- Estados Unidos · México · China
Atualizado 2026-10-10