Molho XO

XO醬

Sabor e função

Molho sofisticado de Hong Kong, de vieiras secas, camarão seco e presunto refogados com pimenta e óleo. Tem umami intenso de frutos do mar e é picante.

Pratos e usos típicos

Arroz frito com XO, bolo de nabo salteado (lo bak go), frutos do mar salteados, macarrão misturado

Substitutos

1 c. sopa de molho XO = 1 c. sopa de óleo de pimenta + 1 c. chá de camarão seco picado + 1/2 c. chá de molho de ostra.

Armazenamento

Fechado, à temperatura ambiente, 1 ano. Aberto, na geladeira, com o óleo cobrindo os ingredientes, 1–2 meses.

Principais países

HK

Atualizado 2026-10-10