纳豆

納豆 / nattō

风味与作用

用纳豆菌发酵煮熟的大豆，产生黏稠拉丝的日本食品。气味独特、味道醇厚，通常不加热直接吃。

常见菜式与用途

纳豆拌饭、纳豆荞麦面、纳豆卷

替代食材

可用韩式清麹酱代替（更适合煮熟吃）。

保存方法

冷藏保存，在标示期限内吃完。冷冻可保存1~2个月，在冷藏室解冻。

主要使用国家

日本

更新 2026-10-10