大豆油

大豆油 / dàdòu yóu · soybean oil

风味与作用

由大豆精炼的无味油，是韩国和中国家庭最常用的食用油。烟点高，适合大火爆炒和油炸。

烟点

230℃

常见菜式与用途

中式大火爆炒、韩式煎饼、油炸

替代食材

可与食用油、玉米油、菜籽油1:1互换。

保存方法

常温避光保存。开封后6个月内用完，盖紧瓶盖防止氧化。

主要使用国家

美国 · 中国 · 巴西

更新 2026-10-10