Rapsöl

canola oil / rapeseed oil

Geschmack und Rolle

Leichtes, raffiniertes Öl aus Rapssamen, nahezu geschmacksneutral und relativ reich an Omega-3. Eignet sich zum Braten, Frittieren und Backen.

Rauchpunkt

220℃

Typische Gerichte und Verwendung

Braten, Frittieren, Muffin- und Kuchenteig, Basis für Dressings

Ersatz

1:1 durch Speiseöl, Sonnenblumenöl oder Traubenkernöl ersetzen. Beim Backen 1:1 durch geschmolzene Butter ersetzbar.

Lagerung

Kühl und dunkel bei Raumtemperatur lagern. Geöffnet innerhalb von 6 Monaten verbrauchen.

Wichtigste Länder

Kanada · Australien · Deutschland

In diesem Buch verwendet

Turm-Shawarma vom Hähnchen mit Toum

Aktualisiert 2026-10-10