Aceite de colza (canola)
canola oil / rapeseed oil
- Sabor y función
- Aceite ligero refinado de semilla de colza, casi sin aroma y con bastante omega-3. Sirve para saltear, freír y hornear.
- Punto de humo
- 220℃
- Platos y usos típicos
- Salteados, frituras, masa de magdalenas y bizcochos, base de aliños
- Sustitutos
- Se sustituye 1:1 por aceite vegetal, de girasol o de pepita de uva. En repostería puede cambiarse 1:1 por mantequilla derretida.
- Conservación
- A temperatura ambiente, en lugar fresco y oscuro. Abierto, úsalo en 6 meses.
- Países principales
- Canadá · Australia · Alemania
- Se usa en este libro
- Shawarma de pollo asado en torre con toum
Actualizado 2026-10-10