Huile de colza

canola oil / rapeseed oil

Goût et rôle

Huile légère et raffinée de graines de colza, presque sans goût et relativement riche en oméga-3. Convient aux sautés, fritures et pâtisseries.

Point de fumée

220℃

Plats et usages typiques

Sautés, fritures, pâtes à muffins et gâteaux, base de vinaigrettes.

Substituts

Remplacez 1:1 par de l'huile neutre, de tournesol ou de pépins de raisin. En pâtisserie, par du beurre fondu 1:1.

Conservation

À température ambiante, au frais et à l'abri de la lumière. À utiliser dans les 6 mois après ouverture.

Pays principaux

Canada · Australie · Allemagne

Utilisé dans ce livre

Chawarma de poulet rôti en tour, toum maison

Mis à jour 2026-10-10