Óleo de semente de uva
huile de pépins de raisin · grapeseed oil
- Sabor e função
- Óleo leve extraído da semente de uva, quase sem aroma. Serve para refogados e molhos de salada.
- Ponto de fumaça
- 215℃
- Pratos e usos típicos
- Refogados, vinagrete, maionese caseira.
- Substitutos
- Substitua 1:1 por óleo vegetal ou de canola.
- Armazenamento
- Oxida rápido: guarde em local fresco e escuro e use em 3 a 6 meses depois de aberto.
- Principais países
- França · Itália · Espanha
Atualizado 2026-10-10