焼きそばソース

焼きそばソース yakisoba sōsu

味と役割

ウスター系のさらりとした甘酸っぱい焼きそば用ソースです。麺に均一にからみ、塩気と茶色の色づきを与えます。

代表的な料理・使い方

焼きそば、焼うどん、鉄板焼きの炒め物

代用品

焼きそばソース大さじ2 = とんかつソース大さじ1 + ウスターソース大さじ1、またはウスター大さじ1 + オイスターソース大さじ1/2 + ケチャップ大さじ1/2。

保存方法

未開封なら常温で1年。開封後は冷蔵で1〜2か月。

主な使用国

日本

この本で使う料理

鉄板焼きそばキムチチーズ焼きそば焼きそばチーズホットサンド

更新 2026-10-10