食パンホットク バニラアイスのせ
めん棒でのばした食パンに黒糖・くるみ・モッツァレラを包み、半月形にとじてバターで焼く15分ホットク。アイスをのせてカフェ風デザートに。
作り方
食パンは耳を切り落とし、めん棒か瓶で厚さ3mmほどに平たくのばします。薄くのばすほどカリッと焼け、縁もしっかりくっつきます。
この手順で使う材料食パン（やわらかいもの、8枚切り） 4個
くるみは細かく刻み、黒糖とシナモンと混ぜてあんを作ります。
この手順で使う材料くるみ 20g黒糖（粉末） 40gシナモンパウダー 小さじ0.4
食パンの半分にあん大さじ1とモッツァレラをのせ、縁1cmはあけておきます。縁に水を少し塗って二つ折りにし、コップの縁を押し当てて半月形に抜くと、縁がしっかりとじます（全4個）。
この手順で使う材料シュレッドモッツァレラ 40g
直径26 cmのフライパンにバターを入れ、弱めの中火で溶かして泡立たせます。
この手順で使う材料バター 15g
弱めの中火半月形のパンを並べて弱めの中火で焼き、返して焼きます。フライ返しで軽く押さえると中の砂糖が早く溶けます。両面がきつね色でカリッとすれば完成です（焼く回数：1回）。
弱めの中火1分ほど冷まして皿に盛り、バニラアイスをひとすくいのせ、はちみつをかけてシナモンを軽くふり、すぐにどうぞ。
この手順で使う材料バニラアイスクリーム（スクープ） 2個はちみつ 小さじ2シナモンパウダー 小さじ⅛
料理のコツ
火が強いとパンが先に焦げて砂糖が溶けないので、弱めの中火を保ってください。縁が開いてきたらフォークで押さえてもう一度とじます。モッツァレラを抜いてあんだけにすると、よりクラシックなホットクの味になります。
キャンプで作るとき
食パンとあんだけで生地も発酵もいらないので、キャンプのおやつにぴったりです。家で半月形まで作って密閉容器に入れていけば、現地では焼くだけ。アイスが難しければヨーグルトを添えるか、なしでも十分おいしいです。