Yakisoba-Nudeln (gedämpfte Mie-Nudeln)

焼きそば麺 / yakisoba-men

Geschmack und Rolle

Gedämpfte, geölte Weizennudeln mit Kansui (alkalischem Wasser). Gelb, bissfest und ideal zum Braten.

Typische Gerichte und Verwendung

Yakisoba, japanische gebratene Nudeln, gebratenes Jjamppong.

Ersatz

Gekochte Instant-Ramen-Nudeln (ohne Würzpulver) oder frische Mie- bzw. Eiernudeln 1:1.

Lagerung

Gekühlt lagern und innerhalb des angegebenen Datums (meist 1–2 Wochen) verbrauchen. Tiefgekühlt 1 Monat haltbar.

Wichtigste Länder

Japan

In diesem Buch verwendet

Yakisoba von der GrillplatteKnusper-Yakisoba mit hausgemachter SoßeKoreanisches Kimchi-Käse-YakisobaYakisoba-Käse-Toastsandwich

Aktualisiert 2026-10-10