Jägerhuhn-Gnocchi vom Blech mit Mozzarella

Zubereitung

1. Den Ofen 10 Min. auf 220 °C (Ofen) vorheizen. Er muss richtig heiß sein, damit die Gnocchi außen knusprig und innen weich werden.

   Ofen

2. Das Hähnchen in 3 cm große Stücke, die Paprika in 2 cm breite Streifen und die rote Zwiebel in Spalten schneiden, den Knoblauch mit der flachen Messerklinge andrücken. In einer großen Schüssel Hähnchen, Gnocchi (zusammenklebende trennen), Paprika, Zwiebel, Kirschtomaten und Knoblauch mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin und Chiliflocken mit den Händen vermengen.

   In diesem SchrittHähnchenoberschenkel ohne Knochen 300 gKartoffelgnocchi (ungekühlt haltbar) 300 gRote Paprika 1 Stk.Rote Zwiebel ½ Stk.Kirschtomaten 200 gKnoblauchzehen 3 Stk.Natives Olivenöl extra 2 ELSalz 1 TLSchwarzer Pfeffer 2 PriseGetrockneter Oregano 1 TLGehackter Rosmarin 1 TLChiliflocken 1 Prise

3. Ein 30×25 cm Backblech mit Backpapier auslegen und alles in einer einzigen Schicht verteilen. Liegt es zu dicht, dämpft es statt zu bräunen: ein großes Blech nehmen, bei Bedarf zwei. Im Ofen 22 Min. rösten, nach der Hälfte einmal mit dem Pfannenwender wenden. Fertig, wenn die Gnocchi goldbraun sind und das Hähnchen durchgegart ist, ohne Rosa (mindestens 75 °C).

   Ofen

4. Die Oliven darüberstreuen, den Mozzarella darüberzupfen und weitere 5 Min. in den Ofen (Ofen) schieben, bis der Käse geschmolzen ist.

   In diesem SchrittSchwarze Oliven, entsteint 30 gFrischer Mozzarella 80 g

   Ofen

5. Mit etwas Aceto balsamico beträufeln, das Basilikum darüberzupfen und direkt vom Blech servieren. Die Gnocchi durch den Saft der geplatzten Tomaten ziehen.

   In diesem SchrittAceto balsamico 1 TLBasilikumblätter 6 Stk.