Schokoladenumhüllte Lolly-Cake-Trüffel am Stiel

Zubereitung

1. Die Kekse im Gefrierbeutel mit dem Nudelholz sehr fein zerbröseln (oder im Mixer); je feiner die Brösel, desto glatter die Kugeln, ohne Risse. In eine Schüssel geben.

   In diesem SchrittEinfache Malzkekse 60 g

2. Butter und Kondensmilch in einem 14 cm-Topf auf schwache Hitze 2 Min. unter Rühren glatt schmelzen. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.

   In diesem SchrittButter 25 gGezuckerte Kondensmilch 50 g

   schwache Hitze

3. Die Bonbons mit einer geölten Schere in 5-mm-Stücke schneiden. Die Buttermasse über die Brösel gießen, verrühren und die Bonbons unterkneten. Kugeln von etwa 25 g (Walnussgröße) fest zusammendrücken und rollen, dann auf ein mit Backpapier belegtes Tablett setzen.

   In diesem SchrittWeiche Fruchtbonbons, klein geschnitten 40 g

4. Die Kugeln 30 Min. im Kühlschrank (oder 15 Minuten im Gefrierfach) kühlen. Kalt und fest halten sie am Stiel, und die Schokolade zieht schnell an.

5. Schokolade und Öl in einer hitzefesten Schüssel über einem 16 cm-Topf mit leise siedendem Wasser auf schwache Hitze etwa 3 Min. unter Rühren glatt schmelzen (die Schüssel darf das Wasser nicht berühren). Oder in der Mikrowelle in 20-Sekunden-Schritten. In einen schmalen, hohen Becher füllen, damit die Kugeln ganz eintauchen.

   In diesem SchrittVollmilch- oder Zartbitterschokolade, gehackt 80 gNeutrales Öl 1 TL

   schwache Hitze

6. Jeden Stiel 1 cm in die Schokolade tauchen und bis zur Hälfte in eine Kugel stecken; das wirkt wie Kleber. Jede Kugel in die Schokolade tauchen, unter Drehen abtropfen lassen, mit Kokos bestreuen und aufrecht in ein Glas oder einen Schaumstoffblock stellen. 15 Min. fest werden lassen.

   In diesem SchrittLollipop- oder Cake-Pop-Stiele 6 Stk.Kokosraspel (oder bunte Streusel) 10 g