Fideos para yakisoba (fideos chinos al vapor)
焼きそば麺 / yakisoba-men
- Sabor y función
- Fideos de trigo con agua alcalina (kansui), cocidos al vapor y untados en aceite. Amarillos y elásticos, ideales para saltear.
- Platos y usos típicos
- Yakisoba, fideos salteados japoneses, jjamppong salteado.
- Sustitutos
- Fideos de ramen instantáneo cocidos (sin el sobre), o fideos chinos frescos o fideos de huevo 1:1.
- Conservación
- En la nevera, úsalos dentro de la fecha indicada (normalmente 1-2 semanas). Congelados aguantan 1 mes.
- Países principales
- Japón
Actualizado 2026-10-10