Barquitas de plátano a la fogata
Un plátano entero abierto en su piel, relleno de chocolate y malvaviscos, envuelto en aluminio y asado sobre las brasas hasta quedar meloso: el postre clásico de acampada en Estados Unidos.
Preparación
Deja que el fuego de un anillo de fogata se convierta en brasas al rojo, o enciende una parrilla de carbón, y coloca una rejilla encima. Corta una hoja de papel de aluminio de unos 30 × 30 cm por plátano. Los plátanos maduros, amarillos y con algunas pecas marrones, son los más dulces y los que mejor se ablandan.
Tumba cada plátano de lado con la curva hacia abajo. Haz un corte a lo largo atravesando la piel de arriba y la pulpa, deteniéndote a 1 cm de cada extremo y sin cortar la piel de abajo. Abre el corte con cuidado con los dedos para formar un bolsillo.
En este pasoPlátanos (bananas) maduros, con piel 2
Rellena la abertura con el chocolate y los malvaviscos, alternándolos y presionando. No pasa nada si sobresalen un poco.
En este pasoChispas de chocolate o chocolate con leche picado 40 gMini malvaviscos (nubes) 30 g
Pon cada plátano de pie en el centro de una hoja de aluminio, sube el papel alrededor y ciérralo doblándolo por arriba para que la abertura quede hacia arriba. Coloca los paquetes con el cierre hacia arriba sobre la rejilla (o al borde de las brasas) y ásalos sobre brasas (calor medio) durante . No los pongas en las llamas o se quemará la base.
brasas (calor medio)Saca uno con pinzas y abre el aluminio con cuidado: está listo cuando el chocolate se ha fundido y los malvaviscos están inflados y blandos. Si no, vuelve a cerrarlo y ásalo 1 o 2 minutos más. Déjalos reposar antes de comer; el azúcar fundido quema muchísimo.
Abre el aluminio como si fuera un plato, desmenuza las galletas por encima y come el relleno directamente de la piel con una cuchara.
En este pasoGalletas graham (o galletas digestivas) 1
Consejo
Los plátanos verdes se quedan duros y saben a almidón. Los mini malvaviscos caben mejor en el corte y se funden de forma pareja; si son grandes, córtalos en cuatro con tijeras. Una cucharada de crema de cacahuete o unas fresas en el relleno también quedan deliciosas.
En el camping
En casa, hornea los plátanos envueltos en una bandeja a 200 °C durante 10 a 12 minutos, o en una barbacoa con tapa el mismo tiempo. También puedes hacerlos en una sartén tapada a fuego bajo unos 10 minutos.