Salmón con papas en papel de aluminio
Plato de camping al estilo nórdico: salmón y papas envueltos en papel de aluminio y cocinados al vapor sobre brasas.
Preparación
Corta las papas en rodajas finas de 3 mm. Si son gruesas, se cocinan después que el salmón.
Extiende 2 hoja(s) de aluminio en doble capa y pon en orden: papa → cebolla → salmón → mantequilla → limón → eneldo; salpimienta y cierra bien.
En este pasoPapel de aluminio (40 cm, doble capa) 2Papas (patatas) en rodajas finas 200 gCebolla (en juliana) 50 gFilete de salmón (150 g por pieza) 2Mantequilla 20 gLimón 1Eneldo al gustoSal y pimienta al gusto
Pon los paquetes en la parrilla sobre las brasas (calor medio) y cocina . Cada paquete se cocina por separado, así que el tiempo no cambia aunque haya más (hasta 4 por parrilla).
brasas (calor medio)Sácalos, déjalos reposar y ábrelos con cuidado de no quemarte con el vapor.
Consejo
En casa, 20 minutos en el horno a 200℃ dan el mismo resultado.
En el camping
La temperatura adecuada de las brasas es cuando puedes mantener la mano 10 cm sobre la parrilla durante 5-6 segundos.