España, Cocina de camping

Gambas al ajillo

Name: Gambas al ajillo
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porc.
Cuisine: España
Ingredients: Gambas (camarones) peladas 200 g; Ajo (dientes, laminados) 6; Guindilla seca (peperoncino) 1; Aceite de oliva 100 ml; Sal ½ cdta; Perejil al gusto; Baguette 100 g

Tapa española de gambas y ajo cocinados en aceite de oliva, para mojar con pan. El plato más popular en el camping.

porciones2 porc.

Tiempo total15 min

DificultadFácil

Preparación

Prepara una sartén de hierro fundido de 15 cm de diámetro; seca las gambas y sálalas.
En este pasoGambas (camarones) peladas 200 gSal ½ cdta
Pon en la sartén el aceite de oliva, el ajo y la guindilla y cocina a fuego bajo durante hasta que el ajo tome un color dorado claro.
En este pasoAceite de oliva 100 mlAjo (dientes, laminados) 6Guindilla seca (peperoncino) 1
fuego bajo
Añade las gambas y cocínalas a fuego medio durante por ambos lados; cuando se pongan rojas, apaga el fuego.
fuego medio
Espolvorea el perejil y sirve en la misma sartén con la baguette.
En este pasoPerejil al gustoBaguette 100 g

Consejo

Si el ajo se dora demasiado, amarga. En un hornillo de camping potente, aparta un poco la sartén de la llama.

En el camping

Si mezclas pasta cocida con el aceite que sobra, tienes un segundo plato.