Nueva Zelanda, Oceanía · Pastel de carne picada y queso neozelandés (mince and cheese pie)

Dip de mince and cheese pie con palitos de hojaldre

Name: Dip de mince and cheese pie con palitos de hojaldre
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porc.
Cuisine: Nueva Zelanda
Ingredients: Aceite vegetal 1 cda; Cebolla ½; Carne picada de ternera 200 g; Harina de trigo 2 cdta; Caldo de carne 150 ml; Salsa Worcestershire 1 cdta; Kétchup 2 cdta; Pimienta negra 1 pizca(s); Queso crema 60 g; Cheddar rallado 60 g; Hojaldre congelado, estirado 140 g; Huevo (para pintar) 1; Cebolletas 1

Todo lo bueno del pastel convertido en dip para compartir: salsa de carne picada caliente bajo queso crema y cheddar gratinados, para mojar con palitos de hojaldre retorcidos.

porciones2 porc.

Tiempo total45 min

DificultadFácil

Preparación

Calienta el aceite en una sartén de 20 cm a fuego medio-alto y rehoga la cebolla picada 3 minutos; añade la carne, desmenúzala y cocina en total, hasta que no quede nada rosado y haya partes doradas.
En este pasoAceite vegetal 1 cdaCebolla ½Carne picada de ternera 200 g
fuego medio-alto
Espolvorea la harina y remueve 1 minuto; vierte el caldo poco a poco deshaciendo los grumos y añade la salsa Worcestershire, el kétchup y la pimienta. Cuando hierva, baja a fuego medio-bajo y cuece hasta obtener una salsa espesa. Precalienta el horno a 200 °C.
En este pasoHarina de trigo 2 cdtaCaldo de carne 150 mlSalsa Worcestershire 1 cdtaKétchup 2 cdtaPimienta negra 1 pizca(s)
fuego medio-bajo
Extiende la carne en una fuente apta para horno de 16 cm, reparte pequeños trozos de queso crema por encima y espolvorea el cheddar de manera uniforme.
En este pasoQueso crema 60 gCheddar rallado 60 g
Corta el hojaldre en tiras largas de 2 cm de ancho, sujeta cada una por los extremos y retuércela dos o tres veces; colócalas en una bandeja forrada y píntalas con huevo.
En este pasoHojaldre congelado, estirado 140 gHuevo (para pintar) 1
Mete el dip y los palitos juntos en el horno a 200 °C durante , hasta que los palitos estén hinchados y dorados y el queso del dip burbujee con manchas tostadas.
horno
Esparce la cebolleta en rodajas finas sobre el dip y sirve caliente, mojando con los palitos de hojaldre. Quema mucho, así que espera un minuto o dos.
En este pasoCebolletas 1

Consejo

Puedes preparar el dip hasta el paso 3 el día anterior y refrigerarlo; hornéalo 5 minutos más. Espolvorea los palitos con sésamo o parmesano antes de hornear para que crujan más.

En el camping

Prepara la carne en casa y llévala en la nevera; en el camping, caliéntala en una sartén de hierro, cubre con el queso y tapa hasta que se funda. Hornea los palitos en casa y llévalos en un recipiente hermético, o usa galletas saladas o pan tostado.