Mug cake Sacher con corazón de albaricoque
Bizcocho de chocolate en taza hecho en un minuto en el microondas, con mermelada de albaricoque escondida, salsa de chocolate y nata: una Sacher individual.
Preparación
Trocea el chocolate y ponlo con la mantequilla en un recipiente apto para microondas de unos 700 ml (para una ración, directamente en la taza). Calienta en el microondas (800 W) a golpes de 20 a 30 segundos, removiendo entre ellos, unos en total, hasta que se derrita. Un solo golpe largo puede quemar el chocolate.
En este pasoChocolate negro 40 gMantequilla sin sal 30 g
Añade el azúcar, los huevos, la leche y la vainilla y bate bien con un tenedor; luego incorpora la harina, el cacao, la levadura y la sal y mezcla solo hasta que no se vea harina seca.
En este pasoAzúcar 30 gHuevos 2Leche 2 cdaExtracto de vainilla ½ cdtaHarina de trigo común 30 gCacao en polvo sin azúcar 2 cdtaLevadura química (polvo de hornear) ½ cdtaSal 1 pizca(s)
Reparte la masa en tazas de 350 ml, una por ración, llenándolas solo hasta la mitad (sube mucho). Pon la mermelada en el centro de cada una y húndela un poco con la cuchara para que quede escondida.
En este pasoMermelada de albaricoque 2 cda
Cocina las tazas (2×) en el microondas de una en una, cada una. Están listas cuando la superficie ha subido y está firme, pero el centro aún se ve algo húmedo. Si sigue líquido, añade de 10 en 10 segundos.
Déjalas reposar . Mientras, calienta en un cuenco pequeño el chocolate y la nata de la salsa durante , remueve hasta que quede lisa y viértela sobre las tazas.
En este pasoChocolate negro para la salsa 20 gNata para la salsa 2 cda
Monta la nata para decorar durante hasta que esté suave, pon una cucharada en cada taza y cómelas calientes.
En este pasoNata para decorar 80 ml
Consejo
La taza y el centro de mermelada queman mucho: sácala por el asa y deja que la mermelada se temple al comer. En microondas más potentes (1000 W o más), resta de 10 a 15 segundos; si se pasa, queda seco.
En el camping
¿Sin microondas en el campamento? Vierte la masa en vasitos metálicos engrasados, colócalos en una olla con 2 cm de agua, tapa y cuece al vapor a fuego bajo de 10 a 12 minutos. Lleva los huevos en la nevera portátil.