Mug cake basboussa au micro-ondes, yaourt aux pistaches

Préparation

1. Prévoyez une tasse allant au micro-ondes d'au moins 300 ml par personne. Mettez une portion de beurre dans chaque tasse et faites-la fondre au micro-ondes (800 W) 30 s.

   Pour cette étapeBeurre 30 g

2. Ajoutez au beurre fondu la semoule, la noix de coco, le sucre et la levure et mélangez à la fourchette, puis le yaourt, le lait et la vanille, en remuant bien jusqu'au fond. Lissez le dessus et laissez reposer 5 min pour que la semoule absorbe le liquide.

   Pour cette étapeSemoule de blé dur (moyenne) 70 gNoix de coco râpée non sucrée 16 gSucre 30 gLevure chimique ½ c. à c.Yaourt nature 80 gLait 2 c. à s.Extrait de vanille ½ c. à c.

3. Faites cuire les tasses une par une pendant 1 min 30 s. C'est prêt quand le gâteau a gonflé et que le dessus est pris, sans pâte humide sous le doigt. Sinon, prolongez de 15 secondes à la fois. La tasse est brûlante : utilisez un gant.

4. Mélangez une partie du miel avec le jus de citron et l'eau chaude pour faire un sirop. Piquez le gâteau tiède plusieurs fois à la fourchette, versez le sirop dessus et laissez absorber 1 minute.

   Pour cette étapeMiel 1¾ c. à s.Jus de citron 1 c. à c.Eau chaude 2 c. à s.

5. Garnissez d'une cuillerée de yaourt grec, de pistaches concassées et d'un filet du reste de miel, et dégustez tiède.

   Pour cette étapeYaourt grec 60 gPistaches non salées, concassées 20 gMiel 1¼ c. à s.