Lolly cake

Préparation

1. Mettez les biscuits dans un sac de congélation solide, chassez l'air et écrasez-les au rouleau en fines miettes, en gardant quelques morceaux de la taille d'un petit pois. Versez dans un grand saladier.

   Pour cette étapeBiscuits au malt nature 80 g

2. Mettez le beurre et le lait concentré dans une casserole de 14 cm sur feu doux et remuez pendant 2 min, juste jusqu'à ce que le beurre ait fondu et que le mélange soit lisse. Ne laissez pas bouillir, sinon le lait concentré attache au fond.

   Pour cette étapeBeurre 35 gLait concentré sucré 60 g

   feu doux

3. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir 5 min. Encore chaud, le mélange ferait fondre les bonbons et baver les couleurs.

4. Versez le mélange sur les miettes et remuez à la cuillère jusqu'à ce que tout soit humide. Ajoutez les bonbons (coupez les gros en deux avec des ciseaux huilés) et pétrissez à la main jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis et que la masse se tienne comme une pâte ferme.

   Pour cette étapeBonbons moelleux aux fruits (type guimauve, assortis) 55 g

5. Parsemez la noix de coco sur une feuille de papier cuisson. Façonnez un boudin d'environ 15 cm de long, roulez-le dans la coco pour bien l'enrober, enveloppez-le serré dans le papier et tortillez les extrémités.

   Pour cette étapeNoix de coco râpée 18 g

6. Réfrigérez 2 h, jusqu'à ce qu'il soit ferme. Coupez des tranches de 1,5 cm avec un couteau tranchant trempé dans l'eau chaude et essuyé.