Japon, Cuisine de camping

Yakisoba à la plancha

Name: Yakisoba à la plancha
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 pers.
Cuisine: Japon
Ingredients: Nouilles yakisoba (sachet de 150 g) 2; Poitrine de porc (en fines tranches) 100 g; Chou 150 g; Carotte 40 g; Oignon 50 g; Sauce yakisoba (ou sauce tonkatsu + sauce Worcestershire 1:1) 4 c. à s.; Huile neutre 1 c. à s.; Eau 3 c. à s.; Aonori, gingembre mariné, bonite séchée (katsuobushi) selon le goût

Nouilles sautées japonaises : porc et chou revenus, puis nouilles et sauce ajoutées.

Personnes2 pers.

Temps total15 min

DifficultéFacile

Préparation

Dans une poêle ou sur une plancha de 30 cm de diamètre, faites chauffer l'huile et faites revenir le porc à feu moyen-vif.
Pour cette étapeHuile neutre 1 c. à s.Poitrine de porc (en fines tranches) 100 g
feu moyen-vif
Ajoutez les légumes et faites-les revenir à feu vif, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tombés.
Pour cette étapeChou 150 gCarotte 40 gOignon 50 g
feu vif
Ajoutez les nouilles, arrosez d'eau pour les détacher, puis ajoutez la sauce et faites sauter à feu moyen en mélangeant bien.
Pour cette étapeNouilles yakisoba (sachet de 150 g) 2Eau 3 c. à s.Sauce yakisoba (ou sauce tonkatsu + sauce Worcestershire 1:1) 4 c. à s.
feu moyen
Servez et garnissez d'aonori, de gingembre mariné et de bonite séchée.
Pour cette étapeAonori, gingembre mariné, bonite séchée (katsuobushi) selon le goût

Astuce

Avant de les ajouter, passez les nouilles 30 secondes au micro-ondes dans leur sachet ou arrosez-les d'eau chaude : elles se détacheront facilement.

Au camping

Coupez les légumes à la maison : sur place, c'est prêt en 15 minutes. Pour un grand groupe, le plus rapide est de tout faire sauter en une fois sur une grande plancha.