レンジで作るバスブーサのマグケーキ ピスタチオヨーグルト添え
マグカップひとつで生地を混ぜ、電子レンジで1分半。はちみつレモンシロップをしみ込ませ、ヨーグルトとピスタチオをのせたひとり分のカフェデザート。
作り方
1人分につき300ml以上の電子レンジ対応マグカップを1つ用意します。マグに1人分のバターを入れ、電子レンジ（800W）で加熱して溶かします。
この手順で使う材料バター 30g
溶かしバターにセモリナ粉、ココナッツ、砂糖、ベーキングパウダーを入れてフォークで混ぜ、ヨーグルト、牛乳、バニラを加えて底までよく混ぜます。表面を平らにしておき、セモリナに水分を吸わせます。
この手順で使う材料セモリナ粉（中挽き） 70gココナッツファイン（無糖） 16g砂糖 30gベーキングパウダー 小さじ½プレーンヨーグルト 80g牛乳 大さじ2バニラエッセンス 小さじ½
マグを1つずつ電子レンジに入れて加熱します。表面がふくらみ、触っても生の生地がつかなければ完成。足りなければ15秒ずつ追加します。マグは非常に熱いのでミトンで取り出してください。
はちみつの一部、レモン汁、熱湯を混ぜてシロップを作ります。温かいケーキの表面をフォークで数か所刺し、シロップを全体にかけて1分しみ込ませます。
この手順で使う材料はちみつ 大さじ1¾レモン汁 小さじ1熱湯 大さじ2
ギリシャヨーグルトをひとさじのせ、刻んだピスタチオを散らし、残りのはちみつを回しかけて温かいうちにどうぞ。
この手順で使う材料ギリシャヨーグルト 60g無塩ピスタチオ（刻んだもの） 20gはちみつ 大さじ1¼
料理のコツ
1000Wのレンジなら15秒短くします。加熱しすぎるとパサつくので、少し早いかなと思うところで取り出せば余熱で火が通ります。はちみつの代わりにシュガーシロップやメープルシロップでも。
キャンプで作るとき
電子レンジがなければ、小さな耐熱カップに生地を入れて水を2cm張った鍋に置き、ふたをして中弱火で12〜15分蒸して作れます。粉類は家で1人分ずつジッパー袋に混ぜておくと便利です。