スペイン, キャンプ料理
ガンバス・アル・アヒージョ
オリーブオイルでにんにくとえびを煮て、パンにつけて食べるスペインのタパス。キャンプで人気No.1のメニュー。
人分2人分
調理時間の合計15分
難易度やさしい
作り方
直径15 cmの鋳鉄のフライパン（スキレット）を用意し、えびは水気をふいて塩をふっておきます。
この手順で使う材料えび（殻をむいたもの） 200g塩 小さじ½
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、弱火で、にんにくが薄い金色になるまで火を通します。
この手順で使う材料オリーブオイル 100mlにんにく（片、薄切り） 6個ペペロンチーノ（赤唐辛子） 1個
弱火えびを加えて中火で両面に火を通し、赤く色が変わったら火を止めます。
中火パセリを散らし、フライパンごとバゲットと一緒に出します。
この手順で使う材料パセリ 適量バゲット 100g
料理のコツ
にんにくが茶色くなると苦みが出ます。火の強いキャンプ用バーナーでは、フライパンを炎から少しずらして置きましょう。
キャンプで作るとき
残ったオイルにゆでたパスタを入れて混ぜれば、2品目のメニューになります。