ハチャプリ風バゲットボート
中をくり抜いたバゲットににんにくバターを塗り、塩けのあるチーズを詰めて焼いて卵黄をのせる、生地いらずで25分のハチャプリ風ブランチトースト。
作り方
オーブンを220℃でオーブンを予熱します。バゲットは1人分約30cmに切り、パン切りナイフで上面に細長い楕円の切り込みを入れてふたのように外します。中身を指でくり抜き、厚さ1cmほどの壁を残した舟形にします。底に穴をあけないよう注意してください。
この手順で使う材料バゲット（1人分＝1/2本、約30cm） 1個
オーブンにんにくをすりおろしてやわらかいバターと混ぜ、バゲットの内側とふち、外したふたの部分にまんべんなく塗ります。
この手順で使う材料バター（室温でやわらかくしたもの） 20gにんにく（かけ） 1個
モッツァレラは粗くおろし、フェタはくずして、刻んだディルの半量と混ぜます。バゲットにチーズをぎゅっと詰め、中央にスプーンで細長いくぼみを作って卵黄の場所にします。
この手順で使う材料モッツァレラチーズ（水分の少ないもの） 120gフェタチーズ 60gディル（またはイタリアンパセリ） 2g
オーブンシートを敷いた天板にバゲットボートとふたをのせ、220 °C ×1のオーブンで焼きます。チーズが溶けてふつふつし、パンのふちがカリッと色づいたら取り出します。
オーブンくぼみに卵黄をひとつずつそっとのせ、再びオーブンに入れて焼きます。卵黄の表面がほんのり温まり、中がとろりとした状態がいちばんおいしいです。
この手順で使う材料卵（ごく新鮮なもの、卵黄用） 2個
オーブン黒こしょう、粗びき赤唐辛子、残りのディルをふります。卵黄をくずしてチーズとからめ、焼いたふたですくうようにして食べてください。
この手順で使う材料黒こしょう 適量粗びき赤唐辛子 1つまみディル（またはイタリアンパセリ） 2g
料理のコツ
1日おいたバゲットのほうがくり抜きやすく、カリッと焼き上がります。くり抜いた中身はオリーブオイルで炒めてカリカリのパン粉トッピングに。卵黄でなく卵を丸ごと入れるなら、くぼみを深くして6〜7分焼きましょう。
キャンプで作るとき
にんにくバターとチーズは家で混ぜておくと手早く作れます。キャンプ場では詰めたバゲットの底だけをアルミホイルで包み、ふた付きグリルの弱い炭火で8〜10分焼き、卵黄をのせてふたをしてさらに3〜4分焼きます。