ミニ・マルタバ バイトプラッター

作り方

1. ボウルに粉、砂糖、イースト、塩を混ぜ、溶き卵(半個なら半量)を加え、ぬるめの牛乳を少しずつ加えて混ぜ、ダマのないとろりとした生地にします。

   この手順で使う材料中力粉 100g砂糖(生地用) 20gインスタントドライイースト 小さじ½塩 1つまみ卵(溶いて計量) ½個ぬるめの牛乳 125ml

2. ラップをして暖かい場所に45分おき、泡が出るまで待ちます。

3. 直径12cmほどの小さな厚手のフライパン(卵焼き用の丸型でも可)を中火で2分熱し、バターを薄く塗ります。

   この手順で使う材料やわらかくしたバター 6g

   中火

4. ベーキングパウダーと重曹を水小さじ1で溶いて生地に混ぜます。お玉で大さじ3ほどの生地を流して弱めの中火で焼き、穴が出てきたら砂糖を少しふってふたをし、焼き上げます。1枚3分30秒で、同様に4 × 12 cmを焼きます。焼けたものは折らずに網に広げておきます。

   この手順で使う材料ベーキングパウダー 小さじ¼重曹 1つまみ砂糖(ふりかけ用) 小さじ2

   弱めの中火

5. 温かいうちに各ミニにバターを塗ります。半分にはチョコスプレッドを塗ってピーナッツを散らし、残りにはチーズをのせて練乳をかけます。半分に切り、大皿に交互に並べます。

   この手順で使う材料やわらかくしたバター 24gチョコレートヘーゼルナッツスプレッド 大さじ2ローストピーナッツ(粗く刻む) 20gチェダーチーズ(細かくすりおろす) 30g練乳(加糖) 大さじ2