ピロシキ風トーストポケット ガーリックディルサワークリーム添え

作り方

1. 20 cmのフライパンに油を熱し、中火で玉ねぎを炒めてしんなりしたら牛ひき肉を加え、細かくほぐしながら炒めます。合わせて7分炒め、赤い部分と水分がなくなればOK。塩、こしょうで味をつけ、ディルの半量を混ぜて数分冷まします。

   この手順で使う材料ひまわり油 大さじ1玉ねぎ（みじん切り） ½個牛ひき肉 120g塩 3つまみ黒こしょう 適量ディル（刻んだもの） 小さじ2

   中火

2. ディップはサワークリームにすりおろしにんにくと残りのディルを混ぜ、食べるまで冷やしておきます。

   この手順で使う材料サワークリーム 大さじ4にんにく（すりおろし） ½個ディル（刻んだもの） 小さじ2

3. 食パンの耳を切り落とし、めん棒（またはコップ）でしっかり押して薄く平らにします。パンの片側半分に縁を1cm残して具を少しのせ、チーズをのせます。半分に折って半月形か長方形にし、フォークで縁を強く押してとじます。薄くのばしたパンはくっつきやすくなります。好みでコップの縁で抜いて、ピロシキ形に整えます。

   この手順で使う材料柔らかい食パン（8枚切り） 4個シュレッドモッツァレラ 40g

4. 平らな器で卵と牛乳を溶き混ぜます。ポケットの両面をさっとくぐらせ、余分を落とします。浸しすぎるとべちゃっとします。

   この手順で使う材料卵 1個牛乳 大さじ2

5. 大きめのフライパンにバターを溶かし、弱めの中火でポケットを1 batchに分けて片面2分30秒ずつ焼きます。濃いきつね色でカリッとし、中のチーズが溶ければ完成。火が弱めだとバターが焦げずに卵まで火が通ります。

   この手順で使う材料バター（焼き用） 15g

   弱めの中火

6. 中のチーズがとても熱いので、まな板の上で1分置きます。ガーリックディルサワークリームを添えて、温かいうちにつけて食べます。