とろけるあんずのザッハ・マグケーキ
電子レンジ1分で作るチョコのマグケーキに、あんずジャムを隠してチョコソースとホイップをのせた、ひとり分のザッハトルテ。
作り方
チョコレートを細かく割り、バターと一緒に700 mlくらいの耐熱容器（1人分ならマグカップのまま）に入れ、電子レンジ（800W）で20〜30秒ずつ区切って混ぜながら、合計ほど加熱して溶かします。一度に長く加熱するとチョコが焦げます。
この手順で使う材料ダークチョコレート 40g無塩バター 30g
溶かしたチョコに砂糖、卵、牛乳、バニラを加えてフォークでよく混ぜ、薄力粉、ココア、ベーキングパウダー、塩を加えて粉が見えなくなるまでだけ混ぜます。
この手順で使う材料砂糖 30g卵 2個牛乳 大さじ2バニラエクストラクト 小さじ½薄力粉 30g無糖ココアパウダー 小さじ2ベーキングパウダー 小さじ½塩 1つまみ
生地を350mlのマグカップに人数分に分け、カップの半分までにします（大きくふくらみます）。それぞれ中央にあんずジャムを入れ、スプーンで軽く押して生地の中に隠します。
この手順で使う材料あんずジャム 大さじ2
マグカップ（2×）を1個ずつ電子レンジに入れ、それぞれ加熱します。表面がふくらんで固まり、中心が少ししっとりしていれば完成。生っぽければ10秒ずつ追加します。
取り出して置きます。その間に小さな器にソース用チョコと生クリームを入れて電子レンジで加熱し、なめらかに混ぜてマグケーキにかけます。
この手順で使う材料ソース用ダークチョコレート 20gソース用生クリーム 大さじ2
トッピング用生クリームを泡立ててやわらかくし、スプーンでのせて温かいうちにいただきます。
この手順で使う材料トッピング用生クリーム 80ml
料理のコツ
マグカップと中のジャムはとても熱いので、取っ手を持って取り出し、ジャムは冷ましながら食べてください。高出力（1000W以上）のレンジなら10〜15秒短くします。加熱しすぎるとぱさつきます。
キャンプで作るとき
電子レンジのないキャンプ場では、油をぬった小さな金属カップに生地を入れ、水を2cm張った鍋に並べてふたをし、弱火で10〜12分蒸します。卵はクーラーボックスで運びましょう。