アメリカ, キャンプ料理 · スモア
キャンプファイヤー・スモアスキレットディップ
スキレットで濃厚チョコガナッシュを溶かし、マシュマロをぎっしりのせてふくらませ、クラッカーですくって食べるみんなで囲むデザート。
人分2人分
調理時間の合計10分
難易度やさしい
作り方
直径16 cmのスキレットの底と側面にバターを薄くぬります。焦げつきにくくなり、後片づけも楽になります。
この手順で使う材料バター（スキレットにぬる用） 小さじ1
チョコを細かく割って生クリームと一緒にスキレットに入れ、弱火で加熱しながらスプーンで絶えず混ぜて溶かします。ダマがなくなめらかでつやが出ればOK。沸騰させると分離するので注意。
この手順で使う材料板チョコ（ミルクとダーク半々がおすすめ） 80g生クリーム 40ml
弱火マシュマロをキッチンばさみで半分に切り、切り口を下にしてチョコの上にすき間なくぎっしり並べます。
この手順で使う材料大きいマシュマロ 10個
ふたかアルミホイルをかぶせ、弱火でおきます。マシュマロがふくらんでくっつき合い、軽く押すとふんわりへこめば完成です。
弱火火を止めてフレーク塩を少しふり、クラッカーで底のチョコまで深くすくって食べます。表面に焼き色をつけたいときは、バーナーで5cmほど離して軽くあぶってもOKです。
この手順で使う材料フレーク塩 1つまみグラハムクラッカー（半分を1枚と数える。すくう用） 8個
料理のコツ
チョコは必ず弱火で混ぜながら溶かすと、焦げたり分離したりしません。スキレットも持ち手もとても熱くなるので耐熱手袋を使いましょう。いちごやバナナを添えるとさらに豪華に。
キャンプで作るとき
キャンプ用バーナーの弱火にスキレットをのせてそのまま作れます。炭火グリルなら火の弱い端の網にのせ、グリルのふたを閉めてマシュマロをふくらませましょう。生クリームがなければ同量の牛乳で代用できます。