チアクリ・フローズンヨーグルトバーク

作り方

1. 20 cmのフライパンにバターを溶かし、乾燥したままのミレットクスクスを入れて中火で絶えず混ぜながら5分炒ります。粒がきつね色になりポップコーンのような香りがしたら、はちみつの半量を加えて30秒手早く混ぜ、オーブンシートに広げて冷まします。冷めるとカリッと固まります。

   この手順で使う材料ミレットクスクス（アラウ、乾燥のまま）または細かいクスクス 50gバター 10gはちみつ 大さじ1

   中火

2. 20×15 cmのバットにオーブンシートを敷きます。ボウルにギリシャヨーグルト、練乳、バニラ、ナツメグ、残りのはちみつを入れてなめらかに混ぜます。

   この手順で使う材料ギリシャヨーグルト 250g加糖練乳 30gバニラエッセンス 小さじ½ナツメグパウダー 1つまみはちみつ 大さじ1

3. ヨーグルトをバットに流し、ゴムべらで1cmの厚さに均一に広げます。薄すぎるとすぐ溶け、厚すぎると割りにくくなります。

4. マンゴーを1cm角に切ります。ヨーグルトの上にマンゴー、レーズン、ココナッツ、冷ましたミレットクランチをまんべんなく散らし、手のひらで軽く押さえます。

   この手順で使う材料完熟マンゴー 80gレーズン 20gココナッツファイン（無糖） 10g

5. バットを平らにして冷凍庫に入れ、3時間凍らせて指で押してもへこまないくらいかたくします。

6. シートごと取り出し、手か包丁で食べやすい大きさに割ってすぐに出します。残りはジッパー付き袋に入れて冷凍保存します。