一口ミニ・トード・イン・ザ・ホール ハニーマスタードディップ添え

作り方

1. ボウルに粉と塩を入れ、卵を割り入れて牛乳の半量を加えなめらかに混ぜ、残りの牛乳を加えて生クリーム状にのばします。チャイブを混ぜて注ぎ口のある計量カップに移し、常温で20分休ませます。

   この手順で使う材料中力粉（または薄力粉） 70g塩 1つまみ卵 2個牛乳 100mlチャイブ（または万能ねぎ、小口切り） 小さじ2

2. オーブンを220℃（コンベクション200℃）で約15分予熱します。12個取りの金属製マフィン型のうち6個のくぼみに油を分け入れ、ソーセージを1本ずつ入れてオーブンで8分焼きます。ソーセージに軽く焼き色がつき、油がジュージューと熱くなればOKです。

   この手順で使う材料サラダ油 大さじ1生のカクテルソーセージ（1本約20g） 6個

   オーブン

3. オーブンミトンで型を取り出し、計量カップから各くぼみの半分の高さまで生地を素早く流し入れ（ジュッと鳴れば正常）、チェダーを少しずつのせてすぐにオーブンに戻し、15分焼きます。最初の12分は扉を開けないこと。丸く膨らんで濃いきつね色になれば完成です。

   この手順で使う材料チェダーチーズ（すりおろし） 20g

   オーブン

4. 焼いている間に、小さな器でマヨネーズ、蜂蜜、マスタードをなめらかに混ぜてディップを作ります。味を見て蜂蜜やマスタードで甘さと辛みを調整しましょう。

   この手順で使う材料マヨネーズ 大さじ2蜂蜜 小さじ2ディジョンマスタード 小さじ2

5. 焼き上がったらすぐに型から取り出して器に盛り、ハニーマスタードディップを添えて温かいうちに出します。ピックを刺せばパーティーのフィンガーフードにぴったりです。