야키소바 면(찐 중화면)

焼きそば麺 / yakisoba-men

맛과 역할

간수를 넣은 밀가루 면을 쪄서 기름을 입힌 면입니다. 노란색이고 쫄깃하며 볶음에 알맞습니다.

대표 요리·용도

야키소바, 일본식 볶음면, 짬뽕 볶음.

대체 재료

라면 사리(스프 제외) 삶아서, 또는 생 중화면·에그 누들 1:1.

보관법

냉장 보관하고 표시된 기한(보통 1~2주) 안에 씁니다. 냉동하면 1개월 보관 가능합니다.

주요 사용 국가

일본

이 책에서 쓰는 요리

철판 야키소바바삭면 수제소스 야키소바김치 치즈 야키소바야키소바 치즈 핫샌드

업데이트 2026-10-10