일본, 캠핑 요리
철판 야키소바
돼지고기와 양배추를 볶은 뒤 면과 소스를 넣어 볶는 일본식 볶음면.
인분2인분
총 조리 시간15분
난이도쉬움
조리 순서
지름 30 cm 팬이나 철판에 기름을 두르고 돼지고기를 중강불에서 볶습니다.
이 단계에 넣을 재료식용유 1큰술돼지 삼겹살(얇게) 100g
중강불채소를 넣고 강불에서 볶아 숨이 살짝 죽게 합니다.
이 단계에 넣을 재료양배추 150g당근 40g양파 50g
강불면을 올리고 물을 뿌려 풀어 준 뒤 소스를 넣고 중불에서 볶아 고루 섞습니다.
이 단계에 넣을 재료야키소바 면(1봉 150g) 2개물 3큰술야키소바 소스(또는 돈가스 소스+우스터 1:1) 4큰술
중불접시에 담고 아오노리, 초생강, 가쓰오부시를 올립니다.
이 단계에 넣을 재료아오노리·초생강·가쓰오부시 적당량
요리 팁
면을 넣기 전에 봉지째 전자레인지에 30초 데우거나 뜨거운 물을 부어 두면 잘 풀립니다.
캠핑에서 만들 때
채소를 집에서 썰어 가면 현장에서는 15분이면 됩니다. 인원이 많으면 큰 철판(그리들) 하나에 한꺼번에 볶는 것이 가장 빠릅니다.