야키소바 치즈 핫샌드

조리 순서

1. 베이컨은 2cm 폭으로, 양배추는 5mm 폭으로 가늘게 썹니다. 지름 26 cm 팬에 베이컨을 넣고 중불에서 볶아 기름이 나오면 양배추를 넣어 합쳐 2분 30초 볶습니다.

   이 단계에 넣을 재료베이컨(줄) 2개양배추 80g

   중불

2. 면을 가위로 반으로 잘라 넣고 물을 뿌려 풀어 준 뒤 소스를 넣고 중강불에서 2분 볶습니다. 국물 없이 면에 소스가 다 스며들어 꾸덕해져야 빵이 눅눅해지지 않습니다. 접시에 펼쳐 2~3분 식힙니다.

   이 단계에 넣을 재료야키소바 면(1봉 150g) 1개물 1½큰술야키소바 소스 2큰술

   중강불

3. 식빵 안쪽 면에 마요네즈를 얇게 바르고 치즈 절반, 야키소바(약 2cm 높이), 초생강 조금, 아오노리, 남은 치즈, 식빵 순으로 올립니다. 빵 바깥 양면에 버터를 얇게 바릅니다.

   이 단계에 넣을 재료마요네즈 1큰술체다치즈 슬라이스 50g초생강(베니쇼가) 적당량아오노리 적당량식빵(1.5~2cm 두께) 4개버터(실온) 20g

4. 팬을 닦고 지름 26 cm 팬을 중약불로 달군 뒤 샌드위치를 올리고 뒤집개로 꾹 누르거나 작은 냄비를 올려 눌러 3분 굽습니다. 진한 갈색이 나면 뒤집어 2분 30초 더 굽습니다. (×2는 두 번에 나눠 굽는다는 뜻입니다.)

   중약불

5. 1분 정도 두어 치즈가 살짝 자리 잡게 한 뒤 대각선으로 잘라 단면이 보이게 담습니다.