바스부사 트레스 레체스와 구운 코코넛 크림

조리 순서

1. 오븐을 180 °C로 예열합니다. 세몰리나, 코코넛, 설탕, 베이킹파우더를 섞고 녹인 버터 대부분을 넣어 손끝으로 비빈 뒤 요거트와 바닐라를 넣어 고루 섞일 때까지만 섞습니다. 10분 두어 세몰리나가 수분을 먹게 합니다.

   이 단계에 넣을 재료세몰리나(중간 굵기) 85g코코넛 가루(무가당, 반죽용) 12g설탕 30g베이킹파우더 ½작은술버터(녹인 것) 27g플레인 요거트 60g바닐라 익스트랙 ½작은술

2. 13×13 cm 오븐 용기에 남은 버터를 바르고 반죽을 1.5cm 두께로 평평하게 눌러 담습니다.

   이 단계에 넣을 재료버터(녹인 것) 3g

3. 오븐(오븐)에서 25분 구워 윗면이 황금색이 되고 꼬치로 찔러 반죽이 묻어나지 않으면 꺼냅니다.

   오븐

4. 우유, 연유, 코코넛 밀크를 고루 섞어 둡니다. 케이크가 뜨거울 때 꼬치나 포크로 촘촘히 구멍을 낸 뒤 세 가지 우유를 세 번에 나눠 천천히 부어, 한 번 붓고 스며들면 다음을 붓습니다. 한 김 식으면 랩을 씌워 냉장고에서 2시간 차갑게 둡니다.

   이 단계에 넣을 재료우유 45ml가당 연유 45ml코코넛 밀크 45ml

5. 마른 팬에 토핑용 코코넛을 넣고 중약불에서 2분 쉬지 않고 저어 연한 갈색이 되면 바로 접시에 덜어 식힙니다. 몇 초 만에 타니 자리를 비우지 마세요.

   이 단계에 넣을 재료코코넛 가루(토핑용) 8g

   중약불

6. 차가운 생크림에 슈거파우더를 넣고 부드러운 뿔이 생길 때까지 휘핑해 케이크 위에 펴 바릅니다. 구운 코코넛과 시나몬을 뿌리고 차갑게 잘라 냅니다.

   이 단계에 넣을 재료생크림(휘핑용) 80ml슈거파우더 2작은술시나몬 가루 1꼬집