부대찌개

조리 순서

1. 작은 볼에 고춧가루, 고추장, 간장, 다진 마늘, 설탕, 맛술, 후추를 넣고 육수 2큰술을 더해 양념장을 만듭니다. 재료를 써는 동안 두면 고춧가루가 불어 국물에 잘 풀립니다.

   이 단계에 넣을 재료고춧가루 1½큰술고추장 1큰술간장 1큰술다진 마늘 1큰술설탕 1작은술맛술 1큰술후추 1꼬집멸치 육수(또는 물) 35ml

2. 런천미트는 1cm 두께로 썰고, 소시지는 1cm 두께로 어슷하게 썹니다. 두부는 1cm 두께로, 양파는 굵게 채 썰고, 대파는 5cm 길이로 어슷 썰고, 김치는 한입 크기로 자릅니다.

3. 지름 24 cm의 넓고 얕은 냄비(전골냄비) 바닥에 양파와 김치를 깔고, 그 위에 런천미트, 소시지, 두부를 종류별로 둘러 담습니다. 베이크드 빈스와 대파를 올리고 양념장을 가운데에 얹습니다.

   이 단계에 넣을 재료양파 60g잘 익은 김치 120g런천미트(통조림 햄) 140g소시지(비엔나 또는 프랑크) 100g두부 120g베이크드 빈스(토마토소스 콩 통조림) 2큰술대파 1개

4. 육수를 양념장 위가 아니라 냄비 가장자리로 부은 뒤 강불에서 7분 끓입니다.

   이 단계에 넣을 재료멸치 육수(또는 물) 665ml

   강불

5. 끓어오르면 중불로 줄이고 양념장을 국자로 살살 풀어 6분 끓입니다. 맛을 보고 싱거우면 간장을 조금 더합니다.

   중불

6. 가운데에 라면 사리를 넣고 치즈를 얹어 중강불에서 3분 끓입니다. 젓가락으로 면을 풀어 주다가 쫄깃하게 익으면 불을 끄고, 냄비째 식탁에 올려 덜어 먹습니다.

   이 단계에 넣을 재료라면 사리(수프 제외) 1개슬라이스 치즈 1개

   중강불