스페인, 캠핑 요리
감바스 알 아히요
올리브오일에 마늘과 새우를 익혀 빵에 찍어 먹는 스페인 타파스. 캠핑 인기 1순위 메뉴.
인분2인분
총 조리 시간15분
난이도쉬움
조리 순서
지름 15 cm 무쇠 팬(스킬렛)을 준비하고 새우는 물기를 닦아 소금을 뿌려 둡니다.
이 단계에 넣을 재료새우(껍질 깐 것) 200g소금 ½작은술
팬에 올리브오일, 마늘, 고추를 넣고 약불에서 마늘이 연한 금색이 될 때까지 익힙니다.
이 단계에 넣을 재료올리브오일 100ml마늘(쪽, 편 썬 것) 6개페페론치노(마른 고추) 1개
약불새우를 넣고 중불에서 앞뒤로 익혀 붉게 변하면 불을 끕니다.
중불파슬리를 뿌리고 팬째로 바게트와 함께 냅니다.
이 단계에 넣을 재료파슬리 적당량바게트 100g
요리 팁
마늘이 갈색이 되면 쓴맛이 납니다. 불이 센 캠핑 버너에서는 팬을 불꽃에서 살짝 비껴 두세요.
캠핑에서 만들 때
남은 오일에 삶은 파스타를 넣어 섞으면 두 번째 메뉴가 됩니다.