와사비 된장 과카몰리와 참깨 교자칩

조리 순서

1. 오븐을 200 °C로 예열하고 오븐 팬에 종이 포일을 깝니다.

2. 만두피를 겹치지 않게 펼쳐 붓으로 기름을 얇게 바르고 흰깨와 소금을 뿌린 뒤 대각선으로 반 자릅니다. 오븐(오븐)에서 6분 굽는데, 가장자리가 노릇하고 군데군데 부풀면 완성입니다. 마지막 1분은 금방 타니 지켜보세요. 팬이 두 개라면 중간에 위아래를 바꿔 줍니다. 꺼내서 식히면 더 바삭해집니다.

   이 단계에 넣을 재료만두피(교자피) 14개식용유 1½큰술흰깨 1½작은술플레이크 소금 1꼬집

   오븐

3. 작은 그릇에 된장, 와사비, 쌀식초를 넣고 된장이 완전히 풀릴 때까지 저은 뒤, 라임즙과 참기름을 넣어 매끈한 드레싱을 만듭니다.

   이 단계에 넣을 재료흰 된장(시로미소) 1½작은술생와사비 또는 튜브 와사비 ¾작은술쌀식초 1½작은술라임 ½개참기름 ½작은술

4. 아보카도 과육을 볼에 넣고 포크로 덩어리가 남게 으깬 다음, 드레싱을 넣어 고루 섞습니다.

   이 단계에 넣을 재료잘 익은 아보카도 1½개

5. 오이는 씨 부분을 숟가락으로 긁어내고 5mm 크기로 깍둑썰어 키친타월로 물기를 닦고, 쪽파는 송송 썹니다. 과카몰리에 넣고 살살 섞습니다.

   이 단계에 넣을 재료오이 60g쪽파 15g

6. 그릇에 담고 파래가루와 시치미를 뿌려 교자칩과 함께 바로 냅니다.

   이 단계에 넣을 재료파래가루(아오노리) ½작은술시치미(일본 칠미 고춧가루) 1꼬집