하차푸리 바게트 보트

조리 순서

1. 오븐을 220℃로 오븐 예열을 10분 합니다. 바게트는 1인분에 약 30cm 길이로 자르고, 윗면에 빵칼로 길쭉한 타원 모양 칼집을 넣어 뚜껑처럼 떼어 냅니다. 속살을 손가락으로 파내 벽 두께가 1cm쯤 남는 배 모양을 만듭니다. 바닥을 뚫지 않도록 조심하세요.

   이 단계에 넣을 재료바게트(1인분 = 바게트 1/2개, 약 30cm) 1개

   오븐

2. 마늘을 곱게 갈아 부드러운 버터와 섞고, 바게트 안쪽과 가장자리, 떼어 낸 뚜껑 조각에 골고루 바릅니다.

   이 단계에 넣을 재료버터(실온에서 부드럽게 한 것) 20g마늘(쪽) 1개

3. 모차렐라는 굵게 갈고 페타는 부숴, 잘게 썬 딜 절반과 섞습니다. 바게트에 치즈를 꾹꾹 눌러 채우고, 가운데를 숟가락으로 길게 눌러 노른자가 들어갈 홈을 만듭니다.

   이 단계에 넣을 재료모차렐라 치즈(물기 적은 것) 120g페타 치즈 60g딜(또는 이탈리안 파슬리) 2g

4. 유산지 깐 팬에 바게트 보트와 뚜껑 조각을 올려 220 °C ×1로 오븐에서 8분 굽습니다. 치즈가 녹아 보글보글 끓고 빵 가장자리가 바삭하게 갈색이 되면 꺼냅니다.

   오븐

5. 홈에 노른자를 하나씩 조심스럽게 얹고 다시 오븐에 넣어 3분 굽습니다. 노른자 겉면만 살짝 데워지고 속은 흐르는 상태가 가장 맛있습니다.

   이 단계에 넣을 재료달걀(노른자용, 아주 신선한 것) 2개

   오븐

6. 후추와 레드 페퍼 플레이크, 남은 딜을 뿌립니다. 노른자를 터뜨려 치즈와 섞고, 구운 뚜껑 조각으로 떠먹듯 찍어 드세요.

   이 단계에 넣을 재료후추 적당량레드 페퍼 플레이크 1꼬집딜(또는 이탈리안 파슬리) 2g